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13 有關紅血球製造速度增加,下列敘述何者錯誤?(A)因 EPO 刺激使 Hb 製造速度增加(B)因減少 NRBC 分裂次數,使 maturation time 縮短(C) reticulocyte
問題詳情
13 有關紅血球製造速度增加,下列敘述何者錯誤?
(A)因 EPO 刺激使 Hb 製造速度增加
(B)因減少 NRBC 分裂次數,使 maturation time 縮短
(C) reticulocyte 製造量增加
(D) reticulocyte 提前自骨髓釋出至周邊血液
參考答案
答案:B
難度:適中0.607143
統計:A(29),B(119),C(16),D(12),E(0)
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38. 關於食物儲存下列敘述何者正確?(A)乾料放入儲藏室其實數量不得超過儲藏室空間的 60%(B)乾貨庫房相對濕度控制 20~30%(C)冷凍櫃溫度應保持在-18 度以下(D)食品之熱藏,溫度應保持
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7 兩個 BCD 數元(1000 0100)BCD與(0111 0110)BCD相加後,其和為:(A)(0110 0000)BCD (B)(1 0110 0000)BCD (C)(01100000)2
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39. 有關食材的保存何者錯誤?(A)馬鈴薯最適合的儲存溫度為10~15度(B)香蕉買回來最適合放置於冰箱(C)畜產品之儲藏溫度為3~5度最合適(D)醬油放置室溫可達 3 年。
36. 椒鹽適用於(A)軟炸和酥炸類(B)爆炒類(C)燒煎類(D)糖溜類 菜餚的食用。
48. 光面洋香瓜的選購條件(A)蒂頭鮮綠色(B)蒂頭產生裂痕(C)瓜體柔軟(D)表皮顏色鮮麗。
14 某貧血病人檢查出有自體免疫抗體攻擊胃黏膜之 intrinsic factor(IF),此病人可能患何種疾病?(A)惡性貧血(pernicious anemias) (B)胃癌(carcinoma
39. 天然的綠、黃色蔬菜中含有兩種天然的抗氧化劑是(A)葉綠素及維生素 B1(B)維生素C及維生素 E(C)鐵及鎂(D)花青素及水分。
15 成人Vit. B12日需求量為多少?(A) 200-250 μg (B) 100-150 μg (C) 7-30 μg (D) 1-2 μg
16 無效造血(ineffective erythropoiesis)可由下列何種數據得知?(A) RBC count (B) Hb concentration (C) Reticulocyte co
37. 在粉糊內加入油調製而成,可以使粉糊快速脫水變成脆而酥外殼的炸法,可以稱為(A)酥炸(B)清炸(C)乾炸(D)捲裹原料。
92. 選擇殺菌消毒劑時不須注意到什麼樣的事情?(A)廣效性(B)廣告宣傳(C)安定性(D)良好作業性。
38. 肉絲漿(醃)好,欲炒得鬆散適度,前處理宜使用(A)熱鍋冷油(B)直接下鍋炒(C)熱油熱鍋(D)冷鍋冷油。
39. 經烹煮後顏色較易保持綠色的蔬菜為(A)小白菜(B)空心菜(C)芥蘭菜(D)大白菜。
40. 最易溶於水的天然色素為下列何者?(A)類胡蘿蔔素(B)葉綠素(C)花黃素(D)花青素。
4. 使用蒸氣鍋爐可以不必有(A)排水設備(B)通風設備(C)排氣設備(D)自動清洗設備。
41. 根據我國國家標準〝濃縮果汁〞的定義是“凡以新鮮成熟之果實,經過(A)加糖煮成濃稠汁者(B)榨汁調香味者(C)去皮研磨成漿再加水者(D)榨汁濃縮,未加糖、色素及任何人工添加物者。
17 有關缺鐵性貧血治療之敘述,何者錯誤?(A)以口服鐵劑優先考量(B)鐵在胃吸收,有胃潰瘍、消化道出血者改靜脈注射鐵劑(C)鋁劑、鎂等制酸劑會阻礙鐵之吸收(D)靜脈注射鐵劑會引起關節痛、發熱、蕁痲疹
42. 下列加工食品中,何者之硝酸鹽含量最高?(A)皮蛋(B)香腸(C)鹹魚(D)脫水蔬菜。
47. 良好皮蛋的性質有哪些?(A)外殼沒有或只有少數斑點(B)大量斑點(C)蛋白無松花(D)剝皮時不黏殼。
46. 選購紅蘿蔔應注意(A)形體彎曲(B)有鬚根(C)表皮光滑(D)色澤鮮豔。
7. 烹調器具的使用散熱速率最慢者為(A)鐵鍋(B)鋁鍋(C)不銹鋼鍋(D)砂碢。
97. 魚肉會有苦味是因為殺魚時(A)弄破魚腸(B)洗不乾淨(C)弄破魚膽(D)魚鱗打不乾淨。
8. 要剁食物適合使用下列哪一種材質的砧板?(A)聚乙烯(B)聚丙烯(C)聚苯乙烯(D)耐龍 66。
5. 那一種用具必須有排氣孔?(A)電鍋(B)烤爐(C)壓力鍋(D)微波爐。
30. 依據我國現行的相關法規,哪些公職人員是由公民直接選舉產生? (甲)台灣省省長 (乙)高雄市市長 (丙)新竹市議員 (丁)新北市烏來區區長 (戊)台北市信義區區民代表 (己)萬華區萬大里里長。
95. 下列何者不一定是洗滌劑選擇時須考慮的事項?(A)所使用的對象(B)洗淨力的要求(C)各種洗潔劑的性質(D)名氣的大小。
51. 挑選蝦米時應挑選(A)顏色為橘紅色(B)蝦身潮濕(C)不含碎屑與雜物(D)體型大而均勻。