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314 傳統方法製作的春捲皮,用冷藏保存較易老化。 (A)O(B)X
問題詳情
314 傳統方法製作的春捲皮,用冷藏保存較易老化。
(A)O
(B)X
參考答案
答案:A
難度:簡單0.8
統計:A(4),B(1),C(0),D(0),E(0)
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303 未包裝之生鮮麵條可以放在室溫下維持七天不壞。 (A)O(B)X
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255 水餃水煮後破損率少,且皮薄富有彈性,此餃皮品質較佳。 (A)O(B)X
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3.下列文句摘自陳列〈山中書〉:「因為,畢竟,我們活在人間□這個人間最需要的是清涼以及熱力□使自己清涼□給別人熱力□」上述□中,總共用了兩個句號,一個逗號,一個破折號,請問應如何安排這四個標點符號方為
315 發酵麵食在常溫下貯存,產品的品質較不易控制。 (A)O(B)X
256 餛飩水煮後,表皮滑潤、湯汁清澈,此餛飩皮品質較桂。 (A)O(B)X
259 糕(漿)皮類中式麵食,油脂用量愈高產品愈酥。 (A)O(B)X
16 為了改善傳統學校課程與生活嚴重脫節的流弊,我國中小學特別重視那一方面的課程改革?(A)經典學習 (B)協同教學 (C)課程分化 (D)課程統整
.在比賽中,每隔多久要補充100~200毫升的飲料,以防止失水過多?(A)1~5 分鐘(B)10~15 分鐘(C)20~25 分鐘(D)30分鐘
9.「孤雲野鶴」四字的等呼,依次是(A)開齊撮合 (B)開合撮齊 (C)合齊撮開 (D)合撮齊開。
260 冷水麵之彈性與韌性比燙麵差。 (A)O(B)X
依布魯姆((B.S.B.loom)的分類,下列何者是認知領域目標的最高層次?○(A)評鑑○(B)綜合○(C)理解○(D)分析。
以下何者為賀子對聯?(A)、「弄璋欣有喜,產鳳慶生輝」;(B)、「如此掌珠得未曾有,誰謂弄瓦聊勝於無」。
5.引發學習者產生學習經驗為課程發展的要素之一,下列有關學習經驗的篩選原則,何者不正確?(A)目標應愈多愈好 (B)需配合學習者的能力(C)需能引發多元的發展 (D)需能滿足學習者需求與興趣
316 祗要避開灰塵、蒼蠅、陽光,酥(油)皮類產品不必包裝即可長久保存。 (A)O(B)X
265 用手工成型之山東饅頭比一般甜饅頭紮實,主要是因使用的水量不同。 (A)O(B)X
民國88年修正公佈之國民教育法規定:國民小學及國民中學校長採任期制,在同依學校得連任幾次?(A)1次(B)2次(C)3次(D)4次
56.個人學習該社會文化,期能擔任社會角色的過程(A)社會化(B)內化(C)濡化
69.著《工具》,是演繹法的創始人(A)Iscorates(B)Scorates(C)Plato(D)Aristotle----P.80
23.為了促使學校中被記過處份的學生有改過自新的機會,許多學校訂有學生改過銷過辦法,使學生藉由積極良好或熱心服務的行為來申請銷過。這是下列哪一種增強策略? (A)正增強 (B)負增強 (C)懲罰 (D
317 綠豆凸經高溫烘焙,可在常溫下貯存一個月左右。 (A)O(B)X
321 水餃於-18℃冷凍保存,即相當於 0℉保存。 (A)O(B)X
327 油麵以保溫的方式貯存,才可維持成品的彈性與韌性。 (A)O(B)X
19.在諮商工作上,強調運用學生本身的有利資源與成功經驗,逐步引發積極有效的改變,以解決學生本身所面臨的難題,屬於下列哪一項諮商學派? (A)個人諮商中心 (B)認知行為諮商 (C)問題解決諮商 (D
114.智力多因論(A)Spearman(B)Thurstone(C)Guilford(D)Vernon(E)Thorndike(6)Jenson(7)Cattell&Horn
教育部推行「快活計畫」,國中小學生身體活動每天至少累積30 分鐘,且每週累積210 分鐘的比率,預計於2010 年達到多少%?(A)80% (B)85% (C)90% (D)95%
西方啟蒙運動思想的特徵中,何者不正確?(A)推崇科學上獨斷論之主張(B)重視觀察的科學研究(C)重視今生今世的生活(D)是非善惡以人類理性為判斷的標準
42.智力商數(Intelligence Quotient)的計算方法是(A)CA/MAX100 (B)MA/CAX100 (C)(MA-CA) X100 (D)以上皆非。