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• 29.某位歷史學家闡述他對於人類文明發展的觀察，提出一番新見解。他認為過去歷史學重視的政治事件就像大海波動頂端的浪花，瞬間便消逝無蹤，至於影響人類社會的思想技術革新，則是海上隨時會激發的浪潮，歷史學家
• 六、請舉一加工食品為例，說明蛋白質的乳化性質及其影響因素。（10 分）
• 21.所謂「文化」，是人類生活方式的總和，而人類生活方式會隨著時空改變而產生變化，因此文化也會隨之變化。請問「大眾文化」產生的時空背景為何？　(A)城市興起之後，中產階級成為文化的主角　(B)十九世紀
• 二、針對食品業者實施危害分析重要管制點系統制度（HACCP），請回答下列問題：【題組】⑴ HACCP 的優點為何？（5 分）
• 二、液體直接生成霧粒（droplets）之方法有那些？噴霧機（sprayer）是利用何種方式產生霧粒？且噴霧機一般主要機件為何？（15 分）
• 30. 1517年，路德與天主教的衝突爆發。為了反對帖次勒(Tetzel)在威騰堡販售贖罪券斂財的無恥行徑，路德將九十五條論綱釘在威騰堡教堂的大門上，邀請各界在贖罪券的買賣、教皇赦罪的權柄、以及教會的
• 22.有一段關於胡適的資料：「胡適一生最主要的志業是為中國再造新文明，但此志業畢竟終究歸於失敗。失敗原因主要與胡適個人特質以及時代變化過速有關。胡適喜特立獨行，但又要與周邊各式不同人物周旋往來，使他與
• 【題組】 ⑵什麼是危害分析？什麼是重要管制點？（6 分）
• 一、圖一表示一個具有增益值為：-100 V/V 的理想電壓放大器，訊號源電阻 Rsig = 10 kΩ，有一阻抗 Z 跨接在輸入與輸出的端點上。針對 Z 阻抗採用米勒（Miller）等效，試求：輸出對
• 三、裝設管路式噴藥設備有何目的？其主要噴藥設備有那幾種功能？（15 分）
• 31.下列關於美國「好萊塢」電影事業的陳述，何者正確？　(A)是世界上最早的電影起源地　(B)位於美國紐約，將美國人的文化和生活傳遍世界各地　(C)第二次世界大戰後，成為世界電影工業的最主要出產地　(
• 23. 1960年代，著名的加拿大媒體理論大師麥克魯漢教授曾說：「我們處在一個嶄新的時代，時間已經停止，空間已經消失，我們現在生活於地球村之中......有些事一發生，全球皆知。」請問麥克魯漢的這句話
• 【題組】 ⑶實施 HACCP 的七大原則為何？（14 分）
• 四、試簡述耕耘機之耕深調節裝置依機種之不同，大致有那些方法？（15 分）
• 32.某電影評論描述一電影創作方法時，提到：「（此方法）是電影創作的主要敘述手段和表現手法之一，相對於一鏡到底的長鏡頭表達方式。其是將一系列在不同地點，從不同距離和角度，以不同方法拍攝的鏡頭剪輯起來，
• 四、我們想知道某一地區柳丁生產狀況。若 X 表示一棵柳丁樹的產量（台斤計算）。我們隨機抽取 n 棵柳丁樹，並令 X 1 , ..., X n 表示其產量。若 X 的分配具有機率密度函數：【題組】⑴請用
• 五、中耕管理機之作業範圍有那些？（15 分）
• 二、說明何謂資料探勘（Data Mining）？並舉例說明其如何運作。（20 分）
• 24.1764年英國學者愛德華‧吉朋在歐洲大陸旅行，以下是他在旅途中的親筆紀錄：「10月15日，我坐在卡庇多神殿山的廢墟上沉思，忽然傳來神殿裡赤腳僧的晚禱聲，我的心中首度浮出寫作這座城市衰亡的想法。」
• 四、請說明何謂防火牆（Firewall）？並闡述其資料進出運作方式。（20 分）
• 五、軟體專案的開發過程中，專案控制往往扮演著極為重要的關鍵角色，試闡述在專案控制中必須進行那些方面的控制。（20 分）
• 二、已知有一放大器之高頻響應函數（transfer function）為試畫出此電路頻率響應之波德圖（ Bode plot），f(Hz)如圖(二)所示。【題組】⑴請註明每個轉折點對應的 dB 值與頻率
• 一、如圖一所示電路，其中 R1 = 2 Ω，R2 = 16 Ω，R3 = 12 Ω，R4 = 6 Ω，R5 = 4 Ω，R6 = 8 Ω，VS = 120 V。【題組】(1)求流經 R5之電流 I5。
• 【題組】 ⑶ G 減去 H 為正值或負值？其原因為何？（5 分）