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• 18. 下列食品的機能性質中，何者都列為衛生署公告的健康食品保健功效？(A)免疫調節、抗疲勞、抗氧化、延緩衰老(B)胃腸功能改善、骨質保健、牙齒保健、促進鐵吸收(C)輔助調整過敏體質、不易形成體脂肪、
• 19. 下列何者不以食品而以藥品管理？(A)N-⼄醯基-D-葡萄糖胺(B)聚葡萄糖胺(C)葡萄糖胺硫酸鹽(D)葡萄糖胺鹽酸鹽
• 20. 下列何者為澱粉類黏著劑的主要缺點？(A)毒性(B)黏著速率慢(C)昂貴(D)顏色差
• 21. 評估包裝溶出物的危害程度設有⼀指標，此指標數值愈低表示危害程度愈顯著，此指標為何？(A)ADI（acceptable daily intake）(B)TDI（tolerable daily i
• 22. 如你要開發⼀項能降低血膽固醇、血三酸甘油酯、血糖，⼜能改善便秘的複方保健食品，下列 4 種食材組合中，_________ 應該是最佳配方組合。(A)燕麥+牛樟芝(B)薏苡仁+苦瓜(C)蕎麥+人
• 23. 膳食補充品檢測金黃色葡萄球菌（Staphylococcus aureus），檢體經過處理及增菌，移種如下：（1）Baird-Parker Agar Medium（B-P），（2）Mannito
• 24. 依衛生署公告之紅麴健康食品規格標準中，下列何者錯誤？(A)主要為粉狀、膠囊或錠狀之食品(B)紅麴菌（Monascus spp.）應為可供食品原料使用之菌種，並應備有菌種鑑定報告(C)每日攝取量
• 25. 下列何者不屬於使用於肉製品及魚肉製品的保色劑？(A)硝酸鈉(B)亞硝酸鈉(C)亞硫酸鈉(D)硝酸鉀
• 27. 植物性膳食補充品原料或最終成品進行微生物限量試驗，檢測結果不能含有特殊的病原菌如大腸桿菌（E. coli）等（即檢測結果呈陰性），請問檢體的檢測量為何才具有代表性？(A)1 g(B)5 g(C
• 28. 添加抗壞血酸鹽形態屬膠囊狀、錠狀且標示有每日食用限量之食品，在每日食用量中：(A)加抗壞血酸鈉者，鈉之總含量不得高於 1000 mg(B)添加抗壞血酸者，維生素 C 之總含量不得高於 1000
• 29. 使用 DSC 儀器應用哪種數據以測量高分子材質的型態轉換？(A)密度(B)揮發性(C)極性(D)比熱
• 30. 塑膠材質的密封強度測量的原理主要是應用哪種施力方式？(A)摩擦力(B)拉力(C)重力(D)浮力
• 26. 下列健康食品之保健素材使用現況，較少以發酵產品呈現？(A)紅麴(B)綠藻(C)乳酸菌(D)維生素
• 1. 下列對於監理會計與一般公認會計之比較，何者有誤？(A) 資產評價上，監理會計包含所有資產，但一般公認會計僅包含認許資產(B) 負債評價上，監理會計依法定準備金提存，但一般公認會計依公司和產業經驗
• 【題組】32 點 P 座標最接近下列何者？(A) (1325, 300)。(B) (1300, 375)。(C) (1275, 400)。(D) (1300, 325)。
• 【題組】34.構築擋土壁後才由地表輔以必要之支撐措施往下開挖至底後，再由底部往上構築所需之結構物，係下列何種工法？(A) 半逆打施工法。(B) 逆打施工法。(C) 順打施工法。(D) 半順打施工法。
• 【題組】35 施工中使用 MASAGO 抓掘機施作，係下列何種擋土設施工法？(A) 鋼板樁擋土設施。(B) 鋼軌樁擋土設施。(C) 預壘樁擋土設施。(D) 連續壁擋土設施。
• ○○營造有限公司興建地下 5 層地上 20 層之商業大樓，就擋土支撐系統與混凝土作業之選擇，工地主任應如何作為？【題組】33 下列何種擋土支撐，其剛性高，止水性也優越，但是造價極高？(A) 鋼板樁擋土
• 【題組】36.開挖出之土石及物料堆放或運送動線應妥善規畫，避免造成擋土支撐設計以外之額外荷重，係屬擋土支撐施工和時機，應注意事項？(A) 作業前注意事項。(B) 作業中注意事項。(C) 作業後注意事項
• 下圖中要徑工期為 50 天，考慮壓縮工期，身為工地主任的你，請回答下列問題：【題組】37 你認為以下對於要徑的判斷，何者為不正確？(A) 縮短工期或趕工時為最優先著手的對象。(B) 自由浮時為零 (乃
• 【題組】47 此段道路的路面寬路 (不含邊溝)？(A) 5 m。(B) 10 m。(C) 12 m。(D) 約 15 m。
• 某一工程需用到大量的鋼筋，工地主任需對鋼筋材料與相關試驗有清楚的認識以確保工程品質。請回答下列問題：【題組】48 請問主要用於製作鋼筋的鋼材其含碳量介於下列那一個區間？(A) 1.5% 與 2.5%。
• 【題組】49.鋼筋疲勞強度試驗通常採用循環拉應力，下列有關其所採用應力比與循環數的敘述何者正確？(A) 應力比取 0.1~0.8，循環數一般為 2x106或 4x106(B) 應力比取 0.1~0.8
• 【題組】50 下列何者為決定鋼筋可焊接性的重要參數？(A) 碳當量。(B) 錳當量。(C) 鈷當量。(D) 鉻當量。
• 26. 民國107年12月7日法院組織法修正施行後有關判例之效力，下列敘述何者有誤？(A)前開修法後，判例制度可謂已經成為歷史，不再具有法源地位(B)修正施行前依法選編之判例，若無裁判全文可資查考者，