問題詳情

26. 廚房內嚴禁生、熟食使用不同砧板與菜刀，降低交叉污染之風險，最好準備白、綠、紅、藍四種顏色的砧板，下列敘述何者正確?
(A)白色砧板使用於蔬菜類
(B)紅色砧板使用於熟食類
(C)藍色砧板使用於魚貝類
(D)綠色砧板使用於肉類

參考答案