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97. 白香腸製品下列哪種物質不添加 (A)磷酸鹽(B)異抗壞血酸鈉(C)亞硝酸鈉(D)糖。
問題詳情
97. 白香腸製品下列哪種物質不添加
(A)磷酸鹽
(B)異抗壞血酸鈉
(C)亞硝酸鈉
(D)糖。
參考答案
答案:C
難度:非常簡單1
統計:A(0),B(0),C(1),D(0),E(0)
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95. 貢丸與熱狗製作時,下列敘述何者不正確? (A)添加相同量的碎冰(B)皆需添加食鹽與磷酸鹽(C)皆需乳化作業(D)皆需加熱煮熟。
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98. 中式臘肉之製作時下列何種處理不適用 (A)原料肉分切整型(B)醃漬(C)乾燥煙燻(D)滷煮。
資訊推薦
17. 為害水稻,通常每莖一蟲的是(A)二化螟蟲(B)三化螟蟲(C)稻螟蛉(D)稻苞蟲。
19. 水稻第一次追肥應在(A)插秧時(B)苗回青時(C)孕穗期(D)開花期 實施。
30. 為保續土壤肥力,最有效的栽培制度是(A)間作(B)混作(C)連作(D)輪作。
18. 如果接觸到幼蟲,會使人皮膚紅腫癢的是(A)茶蠶(B)茶 (C)茶毒蛾(D)茶蚜。
19. 下列何者屬微生物型殺蟲劑,不僅毒性低,且不易造成環境污染?(A)蘇力菌(B)馬拉松(C)巴拉刈(D)嘉磷塞。
96. 下列何種腸衣無煙燻滲透效果 (A)膠原蛋白腸衣(B)豬腸衣(C)纖維腸衣(D)聚氯化乙烯腸衣。
20. 草坪應使用(A)萌前處理(B)破壞性(C)非選擇性(D)低毒性 除草劑防除。
9. 小麥銹病防治藥劑可用(A)大生粉(B)大利松(C)乃力松(D)馬拉松。
29. 作物栽培中最節省水分的灌溉方法為(A)噴灌(B)溝灌(C)滴灌(D)潛灌。
35. 作畦栽培時田地周圍之溝宜較(A)淺(B)深(C)高(D)狹 ,以利排水。
21. 下列那一種不屬於雜草之栽作防治法?(A)輪作(B)中耕(C)施用除草劑(D)休耕。
10. 不孕性果蠅是以(A)化學藥劑(B)鈾(C)鈷 60(D)雜交育種 處理而培養成。
23. 酢漿草一般是以(A)鱗莖(B)球莖(C)珠芽(D)塊莖 繁殖。
24. 馬齒莧可用下列何種除草劑防除最有效?(A)2,4-D(B)丁基拉草(C)施得圃(D)巴拉刈。
28. 欲栽培水稻地區需年平均雨量(A)250(B)500(C)500~1000(D)1000~2000 公厘以上。
12. 所謂農藥半數致死量,其表示符號為(A)LT50 (B)LC25 (C)HS50 (D)LD50 。
13. 下列何者為誤吞巴拉刈時最正確之處理方式?(A)灌食摧吐劑(B)吞服富勒氏土(C)服用吐根樹之漿液(D)吞服強酸藥劑中和之。
11. 連續在同一地點施用同一農藥易造成害蟲的(A)抗蟲力(B)抗病力(C)抗藥性(D)有效性。
33. 整地作業是在作物(A)栽培前(B)栽培後(C)生長期中(D)收穫前 施行之。
14. 合板的剖視符號為 。
37. 小麥種子發芽,最初由種子所生出的幼根,叫做(A)種子根(B)不定根(C)小根(D)細根。
31. 鐵、硼、錳、鋅、銅為作物生長所需的(A)主要元素(B)次要元素(C)微量元素(D)巨量元素。
32. 最適合於高大植物種植時之施肥方式為(A)頂施(B)條施(C)撒施(D)底施。
33. 以液體肥料,噴灑於作物葉面的施肥方法稱為(A)葉面施肥(B)頂施(C)撒施(D)底施。
38. 禾本科作物中含蛋白質及脂肪最多的作物是(A)小麥(B)薏苡(C)玉米(D)稻米。