問題詳情

9.業者對於蜜餞、乾金針、果糖等食品，為降低加工過程所造成之褐變現象或延長保存期限，多會採用下列何種物質處理？
(A)二氧化硫
(B)三氧化二砷
(C)三氧化鉻
(D)五氯酚

參考答案

答案：A
難度：計算中-1
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