問題詳情

四、說明蛋白質成分於貢丸、豆皮、戚風蛋糕及乾酪食品中所呈現之功能特性。(20 分)

參考答案

答案:B
難度:適中0.659905
統計:A(30),B(553),C(59),D(56),E(0)

用户評論

【用戶】Yan

【年級】大三下

【評論內容】拳腳工人

【用戶】普隆龔

【年級】國一上

【評論內容】個人筆記哈理生的組織文化分為四類:權力取向、角色取向、工作取向、人員取向

【用戶】Yan

【年級】大三下

【評論內容】組織文化的類型其中有一種是"哈里生(Harrison)"的分類權力取向:強調控制競爭的信念,人員為求己利可以不顧道義,組織崇尚弱肉強食的叢林法則角色取向:組織重視合法性、正當性與責任歸屬的價值,一切職務工作與權責範圍皆有明文規定,並予嚴格執行工作取向:組織內部能否達成上級交付任務為最高美德,一切不合時宜妨礙工作推行的法規都需要修改檢討人員取向:組織以人員為中心,倡導關懷、互助、體恤的價值,偏好集體共識的決策型態