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34 在脂蛋白表面(surface)的脂肪組成有下列那幾種?(A)磷脂質及三酸甘油酯 (B)三酸甘油酯及膽固醇酯 (C)磷脂質及膽固醇 (D)磷脂質及膽固醇酯
問題詳情
34 在脂蛋白表面(surface)的脂肪組成有下列那幾種?
(A)磷脂質及三酸甘油酯
(B)三酸甘油酯及膽固醇酯
(C)磷脂質及膽固醇
(D)磷脂質及膽固醇酯
參考答案
答案:C
難度:困難0.351852
統計:A(9),B(63),C(57),D(33),E(0)
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38 何種食品添加物沒有用量標準之限制?(A)乳酸鈉 (B)亞硫酸鈉 (C)硝酸鈉 (D)偏磷酸鈉
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二、人體的淋巴系統包括那些構造?在人體內分布於何處?此系統與血液循環系統之間有什麼關係?淋巴系統在人體負責什麼功能?(10 分)
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三、請說明維生素A(vitamin A)如何透過細胞訊息傳遞機制,參與夜間視力與維持正常上皮細胞增生?(10 分)
四、體內CoQ10(ubiquinone)的主要來源與其功能?(6 分)
五、解釋名詞:(每小題3 分,共計9 分)【題組】(一) one-carbon metabolism
7 下列胺基酸何者是urea cycle 的副產物?(A) Alanine (B) Cysteine (C) Tyrosine (D) Arginine
【題組】(二) trans fatty acids
8 飲食中有足夠的cysteine 可以大幅度的降低身體對何種胺基酸的需求?(A) Methionine (B) Phenylalanine (C) Tyrosine (D) Tryptophan
17 下列有關“維生素/豐富來源/功能"的組合,何者正確?(A) Thiamin/豬肉/菸鹼酸先質(B) Niacin/香蕉/抗氧化劑(C) Vitamin D/綠葉菜/促進尿鈣排出(D) Cobal
【題組】(三) post-translational modifications
9 下列何種狀況會呈現負氮平衡?(A)熱量攝取不足(B)懷孕的婦女(C)受傷後的復原期(D)成長中的兒童
18 下列何種維生素含有硫?(A) Pyridoxine (B) Niacin (C) Riboflavin (D) Thiamin
27 在血漿中,鐵要被運送到其他組織時會先被氧化,催化此反應的蛋白質是:(A) Ceruloplasmin (B) Transferrin (C) Ferritin (D) Metallothione
1 甲化妝品公司打算從以下二保養品方案中擇一推出: 小婦人 貴婦人 銷貨收入 $520,000 $580,000 變動製造成本 120,000 145,000 變動銷售成本 112,000 165,
10 食物中絕大多數的脂肪型式是下列何者?(A) Triglyceride (B) Phospholipids (C) Cholesterol (D) Diglycerides
4 一 2000 kcal 全靜脈營養配方其 N/kcal 比例為 1/250,請問此配方提供多少公克之蛋白質?(A) 40 (B) 50 (C) 60 (D) 70
19 視網膜桿狀及錐形色素細胞結構成分的維生素A 的型式為:(A) Retinal (B) Retinol (C) Retinoic acid (D) Retinyl esters
28 腦無法利用何種物質來提供能量?(A) Glucose (B)β-hydroxy butyric acid (C) Free fatty acids (D) acetoacetate
2 健康的人體內無法吸收的醣類(nonabsorbable carbohydrate),將近80%~90%是被大腸中的細菌發酵而產出carbon dioxide,hydrogen,methane 以及
11 魚油的特色是:(A)含豐富的20 個碳及22 個碳的omega-6 脂肪酸(B)含豐富的18 個碳的omega-6 脂肪酸(C)含豐富的20 個碳及22 個碳omega-3 脂肪酸(D)含豐富的
35 下列有關懷孕時生理功能的敘述何者正確?(A)循環系統增大,以適應血量的增加(B)腸胃道蠕動加快,而使腹瀉的發生比便秘來的多(C)“晨吐"是因貧血所造成,應該增加鐵的補充劑量(D)懷孕時是一人吃兩
20 血液循環中最主要的維生素D 為何種型式?(A) 1-hydroxycholecalciferol (B) 25-hydroxycholecalciferol(C) 1,25-dihydroxyc
29 下列有關基礎代謝率(Basal Metabolic Rate,BMR)的敘述,何者不正確?(A)體表面積大者BMR 較高(B)男性的BMR 高於女性(C)營養不良的人BMR 較高(D)發燒時BM
3 膳食性纖維質中何者不屬於多醣類?(A) Cellulose (B) Pectin (C) Lignin (D) Gum
12 Lecithin 是一種常見的:(A)單一不飽和脂肪酸(B)氫化脂肪(C)固醇類(D)磷脂
36 現在對懷孕期鈉攝取量的建議為:(A)限制鈉攝取,且量愈低愈好,以減少發生因懷孕引發之高血壓的危險性(B)將烹調使用的鹽全部都改換成含鉀的代鹽,以避免發生懷孕引發之高血壓(C)攝取適量的鹽,因為胚
21 一位長期服用抗生素的人,較易發生下列何種維生素的不足?(A) Vitamin A (B) Vitamin D (C) Vitamin K (D) Vitamin E