問題詳情

44. HACCP管制系統中，下列何種CCP點監測方式較不適合？
(A) 顏色變化
(B) 溫度變化
(C) 微生物含量測定
(D) 酸鹼度變化

參考答案

答案：C
難度：適中0.5
統計：A(0),B(0),C(0),D(0),E(0)