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• 54. 種植灌木類植物，修剪成一定的形狀，使之成為一道綠色的圍牆，稱為？ (A)花境(B)花台(C)綠壁(D)綠籬。
• 55. 陽台盆栽自動灌溉系統以採取(A)點滴灌溉(B)噴灑灌溉(C)淹灌(D)潮汐灌溉 法為宜。
• 56. 鹽分地可用(A)灌排水(B)耕鋤(C)輪作(D)燒土 方法改善。
• 57. 喬木立支架時，包覆在樹幹上的墊片其功能是(A)增加綑綁支架牢固性(B)裝飾用增加美觀(C)阻擋蟲類爬上樹幹(D)保護樹幹樹皮避免和支架摩擦。
• 58. 可做地被植物的是(A)荷花(B)布袋蓮(C)榕樹(D)虎耳草。
• 61. 下列何者不是木料接合方法？(A)對接(B)壓接(C)搭接(D)榫接。
• 59. 於斜坡地舖植草皮時，應(A)以石塊鎮壓(B)以竹籤斜插固定(C)以杉木斜插固定(D)以磚塊固定。
• 60. 草坪舖砂係利用砂的(A)保肥力佳(B)高保水力(C)團粒作用(D)低結構力 特性使草坪達到平整功能。
• 65. 樹木斷根時需伴隨(A)修剪(B)加強日照(C)促進通風(D)施肥。
• 62. 苗木從苗圃運至栽植地點，若一時無法全部栽植完畢，尚未種植之裸根苗應予 (A)放置於露天下(B)燒毀(C)冷凍(D)假植。
• 63. 一般木本花卉的修剪時期宜在(A)開花前(B)開花時(C)開花後及休眠期(D)任何時期 較適宜。
• 64. 下列何者非一、二年生草花植物？(A)波斯菊(B)矮牽牛(C)百日草(D)馬纓丹。
• 24. 下列何者屬洄游性魚類(A)鮪魚(B)鯛魚(C)鰈魚(D)吳郭魚。
• 27. 天婦羅俗稱甜不辣是(A)魚漿摻麵粉(B)麵團(C)辣椒加糖(D)魚漿 油炸的產品。
• 26. 煉製品加工過程中水漂時，pH 值最好控制在(A)7.5(B)4.0～4.5(C)6.0～7.0(D)5.0～5.5 以上。
• 25. 下列何者適合做冷凍魚片之原料(A)鮪魚(B)沙腸魚(C)沙丁魚(D)鯔魚。
• 28. 水產加工機具經食品級清潔劑清洗後，接著應(A)覆蓋(B)噴灑酒精(C)以風吹乾(D)清水再沖洗。
• 30. 選擇包裝材料時必須注意材料是否(A)衛生(B)美觀(C)高級(D)價廉。
• 29. 魷魚乾是(A)燻製品(B)素乾品(C)調味乾製品(D)煮乾品。
• 31. 使用食品添加物應優先考慮(A)有用性(B)方便性(C)經濟性(D)安全性。
• 33. 麵糰經過醱酵之後，其 pＨ值比未醱酵麵糰(A)視配方油量(B)降低(C)增加(D)相同。
• 32. 煉製品加工過程中，那一種不是水漂魚肉的主要目的(A)增加膠強度(B)增加水分(C)改善顏色(D)去除腥味。
• 34. 下列何者不是選擇魚鬆、魚酥原料之主要因素(A)肉色(B)季節(C)製成率(D)魚價。
• 36. 冷凍魚漿的原料魚應選用(A)新鮮魚(B)冷凍魚(C)鹽藏魚(D)煮熟魚。
• 37. 水產加工之清洗用水(A)需消毒(B)可重覆使用(C)需加鹽(D)需加熱。