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• 28. 下列哪一個選項的值為 0.25？ (A) (B) (C) (D)
• 48. 製造蛋粉時，常用何種酵素去除蛋液中游離的葡萄糖？(A)葡萄糖氧化酶(B)澱粉酶(C)葡萄糖異構酶(D)糖化酶
• 44. 甲將其所有之一本字典丟棄於資源回收箱之行為，其性質為何？(A)準法律行為 (B)法律行為 (C)契約行為 (D)事實行為
• 25. 關於土地法對於租賃之規定，何者正確？(A)以現金為租賃之擔保者，其現金利息不得視為租金之一部(B)以現金為租賃之擔保者，其現金利息利率之計算，應與地租所由算定之利率相等(C)前條擔保之金額，不
• 49. 食品加工中最易發生褐變現象，下列何種反應不是屬於非酵素褐變？(A)梅納反應(B)茶葉褐變反應(C)抗壞血酸氧化(D)焦糖化反應
• 50. 關於擠壓蒸煮（extrusion cooking）技術之敘述，下列何者不正確？(A)屬於低溫長時的食品製程(B)產品具多孔性(C)同時具有蒸煮與食品成型之功能(D)產品具脫水的效果
• 39. 區域計畫法施行細則中將供山坡地範圍外之農業區內建築使用者，編定為下列何種用地類別？(A)甲種建築用地 (B)乙種建築用地(C)丙種建築用地 (D)丁種建築用地
• 43. 上級機關直接行使原屬下級機關之權限，上級機關為此項權限，我國現行地方制度法，稱之為？(A)代行處理 (B)委託處理 (C)移轉處理 (D)職權代位
• 44. 依據行政訴訟法第25條規定：「人民與受委託行使公權力之團體或個人，因受託事件涉訟者」，應以何者為被告？(A)委託人 (B)受託人(C)委託之上級機關 (D)依涉訟事件之性質決定之
• 45. 物品運送人對於運送物之喪失、毀損或遲到所應負之責任，係屬何種責任？(A)通常事變責任 (B)不可抗力責任(C)具體輕過失責任 (D)抽象輕過失責任
• 26. 已規定地價之土地，應按申報地價，依法徵收地價稅。應納地價稅額因公告地價調整致納稅義務人繳納困難者，得於規定繳納期間內，向稅捐稽徵機關申請延期或分期繳納，延期繳納期間不得逾六個月，分期繳納期間不
• 51. 下列對製作豆沙的原料豆特性的敘述，何者正確？① 富含澱粉② 脂質含量高③ 澱粉顆粒為蛋白質包覆④ 澱粉的糊化溫度比一般澱粉高(A)①②③(B)①②④(C)①③④(D)①②③④
• 45. 甲喝酒爛醉如泥後，自陷於無意識狀態下駕車超速，遭主管機關取締，試問依照行政罰法應如何處罰？(A)不罰 (B)得減輕處罰 (C)無行政罰法之適用 (D)應予以處罰
• 40. 非都市土地使用分區劃定及使用編定後，其有違反土地使用管制者由下列哪個單位處理？(A)鄉(鎮)市公所 (B)直轄市或縣(市)政府(C)行政院 (D)內政部
• 46. 下列何種身份行為，應經戶政機關登記，始生效力？(A)結婚 (B)收養 (C)認領 (D)法院調解離婚
• 41. 重劃後土地所有權人得依甚麼法規向該管直轄市或縣（市）主管建築機關申請核發建築執照？(A)平均地權條例 (B)土地法(C)市地重劃實施辦法 (D)建築法
• 47. 下列何者不屬於所有權之積極權能？(A)使用 (B)排除他人干涉 (C)收益 (D)處分
• 52. 取生牛乳添加等量的 70%酒精，如果不會發生凝固現象，表示生牛乳的品質為何？(A)含有大量乳酸(B)鈣離子濃度不足(C)不新鮮(D)新鮮
• 46. 依照公務人員保障法第4條第2項規定：「公務人員提起之複審、再申訴事件」，應由何者審議決定？(A)公務人員保障暨培訓委員會 (B)考選部(C)銓敘部 (D)公務人員懲戒委員會
• 27. 有下列情形之一，經申請人於申請書記明免繕發權利書狀者，得免發給之，登記機關並應於登記簿其他登記事項欄內記明之。何者不包含在內？(A)建物所有權第一次登記(B)住址變更登記(C)共有物分割登記，
• 53. 下列何種食品較適合使用個別快速冷凍法（individual quick freezing; IQF）進行凍結加工？(A)毛豆(B)虱目魚(C)豬肋排(D)全雞
• 42. 土地法所稱土地債券，是下列哪一家銀行所發行的？(A)臺灣銀行 (B)臺灣企銀(C)土地銀行 (D)玉山銀行
• 48. 甲男與乙男配偶之妹丙女結婚，甲男與乙男的親屬關係為何？(A)配偶之血親之配偶 (B)血親之配偶(C)配偶之血親 (D)血親之配偶之血親
• 28. 土地總登記，應由權利人按申報地價或土地他項權利價值，繳納登記費幾分之幾？(A)千分之一 (B)千分之二 (C)千分之五 (D)千分之十
• 47. 政府機關所為攸關人民權益之施政、措施及其他有關資訊，應如何處理？(A)以不公開為原則，必要時得公開(B)以主動公開為原則及應適時為之(C)採用許可制，須經申請始得公開(D)涉及公共利益之事項，