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14. 下列何者為選擇乾貨應考量的因素(A)色澤非常亮艷(B)是否乾燥完全且沒有發霉或腐爛(C)外觀完整,乾溼皆可(D)色澤自然,乾淨與否以及有無雜質皆可。
問題詳情
14. 下列何者為選擇乾貨應考量的因素
(A)色澤非常亮艷
(B)是否乾燥完全且沒有發霉或腐爛
(C)外觀完整,乾溼皆可
(D)色澤自然,乾淨與否以及有無雜質皆可。
參考答案
答案:B
難度:
計算中
-1
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13. 下列何者之試驗過程中有使用到虹吸原理?(A)果汁抽氣過濾(B)索氏脂肪萃取(C)蛋白質樣品消化(D)甲苯蒸餾水份測定。
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15. 關於菸品對人體的危害的敘述,下列何者「正確」?(A)只要不將菸吸入肺部,就不會對身體造成傷害(B)吸菸者比不吸菸者容易得肺癌(C)抽雪茄比抽紙菸危害還要小(D)只要開電風扇、或是空調就可以去除
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16. 某包裝食品的營養標示:每份熱量 220 大卡,總脂肪 11.5 公克,飽和脂肪 5. 0 公克,反式脂肪 0公克,下列敘述何者正確?(A)此包裝內共有 6 份,若全吃完,總攝取熱量可達 132
17. 腕道症候群常發生於下列何種作業?(A)電腦鍵盤作業(B)第一種壓力容器作業(C)堆高機作業(D)潛水作業。
18. 依據 CNS 生菌數之檢驗法,液態檢體經振搖混合均勻後即為原液,需取若干毫升加入稀釋液作成10 倍稀釋檢液?(A)45(B)50(C)25(D)30 毫升。
19. 下列有關促進參與預防和打擊貪腐的敘述何者錯誤?(A)廉政機構應受理匿名檢舉(B)向社會大眾及學生宣導貪腐「零容忍」觀念(C)儘量不讓公民團體、非政府組織與社區組織有參與的機會(D)提高政府決策
20. 全球暖化潛勢(Global Warming Potential, GWP)是衡量溫室氣體對全球暖化的影響,下列之 GWP哪項表現較差?(A)300(B)400(C)200(D)500。
21. 一般人生活產生之廢棄物,何者屬有害廢棄物?(A)廚餘(B)廢日光燈管(C)鐵鋁罐(D)廢玻璃。
22. 下列何者之測定方法中,不必使用加熱設備?(A)酸鹼值(B)粗纖維(C)灰分(D)粗蛋白。
23. 下列何者符合專業人員的職業道德?(A)未經雇主同意,於上班時間從事私人事務(B)利用雇主的機具設備私自接單生產(C)未經顧客同意,任意散佈或利用顧客資料(D)盡力維護雇主及客戶的權益。
24. 測定飲料中酸度時,如果有 CO2 時,則應先加熱到 50~60℃,冷卻後再以(A)H2SO4(B)K2CrO4(C)NaOH(D)HC1 滴定。
25. 小明拿到「垃圾強制分類」的宣導海報,標語寫著「分 3 類,好 OK」,標語中的分 3 類是指家戶日常生活中產生的垃圾可以區分哪三類?(A)一般廢棄物、事業廢棄物、放射性廢棄物(B)資源、廚餘、
26. 台灣電力公司電價表所指的夏月用電月份(電價比其他月份高)是為(A)4/1~7 /31(B)6/1~9 /30(C)5/1~8/31(D)7/1~10/31。
27. 以蒸餾法測定水分時,可使用的溶劑為(A)乙醇(B)丙酮(C)丁烷(D)二甲苯。
28. 革蘭氏染色使用之 crystal violet 染劑是一種(A)鹼性染劑(B)酸性染劑(C)中性染劑(D)陰性染劑。
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30. 關於容量單位之換算,下列何者錯誤?(A)1 立方公尺等於 1000 公升(B)1 立方公分等於 1 毫升(C)1 立方公尺等於 1000 立方公分(D)1 公升等於 1000 毫升。
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33. 微生物檢測培養後檢體之處理方法(A)用水沖洗(B)直接丟入垃圾桶(C)用塑膠袋包裹後丟棄(D)經高溫高壓滅菌後丟棄。
34. 以索氏脂肪抽出器萃取粗脂肪時使用加熱方式下列何者不適(A)水浴(B)本生燈(C)沙浴(D)加熱包。
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