問題詳情

45. 一般中式廚房的工作編制，若以一道菜餚製備動線的直接相關性而言，下列哪一項正確？
(A) 砧板 → 爐灶
(B) 爐灶 → 點心
(C) 蒸籠 → 砧版
(D) 冷盤 → 蒸籠

參考答案

答案：A
難度：簡單0.872131
統計：A(266),B(16),C(12),D(11),E(0)