問題詳情

34.下列何者較符合廚房從業人員的實際工作職責？　
(A)西餐廚房冷盤師傅負責熱菜製作　
(B)西餐廚房燒烤師傅負責冷盤製作　
(C)中餐廚房籠鍋頭手負責蒸燉菜湯的製作　
(D)中餐廚房排菜頭手負責果菜雕刻

參考答案

答案：C
難度：簡單0.737864
統計：A(3),B(9),C(228),D(69),E(0)