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• 71. 下列哪些為網路拓樸的基本形式？(A)環狀(Ring)(B)星狀(Star)(C)樹狀(Tree)(D)球狀(Ball)。
• 72. 於 Linux 系統中，欲以 vsftpd 建立 FTP 伺服器，下列關於/etc/vsftpd/vsftpd.conf 之敘述哪些正確？(A)vsftpd.conf 中之 userlist_
• 73. 使用階層(Hierarchical)方式來設計 OSPF 網路的目的有哪些？(A)增加延遲(B)降低路由額外負擔(Overhead)(C)降低路由器設定的複雜度(D)加速收斂。
• 74. 下列敘述哪些正確？(A)藍牙是一種短距離、低功率、低成本的無線通訊技術(B)紅外線無法穿透障礙物(C)紅外線資料傳輸是以點對點的方式進行(D)藍牙技術無法同時傳輸語音及數據資料。
• 75. 於 Linux 系統中，欲以 bind 建立 DNS 伺服器，下列關於正解 DNS 檔中，資源紀錄 (Resource Record, RR)格式之敘述哪些正確？(A)"NS&quo
• 76. 關於不具狀態(Stateless)協定之敘述，下列哪些正確？(A)原始超文字傳輸協定(Hyper-Text Transfer Protocol, HTTP)為一種不具狀態協定(B)於請求回應(
• 77. 下列哪些措施可加強資料之機密性(Confidentiality)？(A)增加網路頻寬(B)備份資料(C)設定通行碼(Password)(D)加密(Encryption)。
• 78. 關於差分曼徹斯特編碼(Differential Manchester encoding)之敘述，下列哪些正確？(A)各位元時間中都有電位高低轉換，產生自同步(Self synchronizat
• 2. 芫荽是香菜的一種，不可久煮，一般都是起鍋前加在湯中，其刀工大都是(A)粗碎狀(B)長條狀(C)塊狀(D)粗粒狀。
• 3. 事業招人承攬時，其承攬人就承攬部分負雇主之責任，原事業單位就職業災害補償部分之責任為何？(A)視職業災害原因判定是否補償(B)依工程性質決定責任(C)仍應與承攬人負連帶責任(D)依承攬契約決定責
• 4. 雞蛋含有人體需要的幾乎所有的營養物質，其蛋白質對肝臟組織損傷有修復作用，營養學家稱之爲(A)不完全蛋白質模式(B)1/4 完全蛋白質模式(C)完全蛋白質模式(D)半完全蛋白質模式。
• 5. 所謂的嫩雞是指飼養多久的雞？(A)未滿 2 個月(B)未滿 3 個月(C)未滿 5 個月(D)未滿 4 個月。
• 6. 除了最低∕最高存貨量，下列何者因素不會影響到採購的數量(A)人事成本(B)運輸和交貨問題(C)訂貨成本(D)儲存和處置成本。
• 7. 九層塔在西式料理中稱為_______，一般都是切碎或整葉放入烹調。(A)丁香(B)迷迭香(C)百里香(D)蘿勒
• 8. 有「美人腿」之稱的蔬菜是下列何者？(A)白蘿蔔(B)白山藥(C)茭白筍(D)白蘆筍。
• 9. 麵團加鹽的目的為何？(A)增加吸水性(B)使其光滑(C)降低黏彈性(D)增加黏彈性。
• 10. 按照現行法律規定，侵害他人營業秘密，其法律責任為：(A)僅需負刑事責任(B)刑事責任與民事損害賠償責任皆須負擔(C)刑事責任與民事損害賠償責任皆不須負擔(D)僅需負民事損害賠償責任。
• 11. 牡蠣的前處理必須(A)檢查碎殼及雜質(B)除去眼球(C)去腸泥(D)除去內臟。
• 12. 取得蝦仁的前處理為(A)去腸泥→以鹽抓洗→去殼→清水洗淨(B)以鹽抓洗→清水洗淨→去殼→去腸泥(C)去殼→去腸泥→以鹽抓洗→清水洗淨(D)去殼→以鹽抓洗→清水洗淨→去腸泥。
• 13. 關於鰹魚之敘述，何者為非？(A)分布於全球各大洋溫暖海域(B)可製成柴魚片(C)屬於頭足類(D)又稱煙仔。
• 14. 新鮮的魚之眼球應為(A)混濁(B)呈平面(C)呈灰白色(D)微凸透明。
• 15. 剛屠宰的牛肉要在 7℃以下經過幾天，才能使肉由僵直堅硬變成柔軟，釋放出鮮美味道？(A)3～6 天(B)11～15 天(C)1～3 天(D)7～10 天。
• 16. 選購包裝食品時要注意，依食品安全衛生管理法規定，食品及食品原料之容器或外包裝應標示(A)有效日期(B)賞味期限(C)保存期限(D)製造日期。
• 17. 近幾年約佔我國漁業漁獲量的六至七成左右的是(A)遠海漁業(B)沿海漁業(C)近海漁業(D)海釣漁業。
• 18. 1 公斤為多少公克？(A)500(B)400(C)1000(D)100。