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• 1.股四頭肌的終止點附著於何處？(A)髂骨前上嵴(B)脛骨粗隆(C)臏骨(D)股骨
• 1.下列何者接受腓深神經的支配？(A)外展 肌(B)內收 肌(C)伸趾短肌(D)屈趾短肌
• 18. 下列何者被認為是對人體絕對有害的金屬(A)鈉(B)鉀(C)鐵(D)鎘。
• 27. 食品加工設備較安全之金屬材質為(A)生鐵(B)鋁(C)不銹鋼(D)銅。
• 【題組】(二)台北公司 11 月 31 日所編製之銀行調節表，包括下列項目：(1)公司帳上餘額$60,100，銀行對帳單餘額$60,950。(2)銀行代收票據$9,000。(3)銀行代扣水電費$1,5
• 【題組】(四)台南公司 91 年度股東權益如下：若 91 年度淨利為$42,500，試計算 91 年度普通股每股盈餘。
• 二、依公務人員任用法第 28 條規定，具有何情事者，不得任用為公務人員？又公務人員於任用後，始發現有公務人員任用法第 28 條第 1 項各款情事者應如何處理？請申論之。（25 分）
• 19. 下列何者非屬經口傳染病(A)霍亂(B)傷寒(C)痢疾(D)日本腦炎。
• 28. 肉品被細菌污染的因素很多，請選出其污染源：(A)清潔的空氣(B)乾淨且經消毒的水(C)有清潔衛生觀念且高度配合的作業人員(D)掉落地面的肉品，直接撿起來即放回生產線上。
• 【題組】(三)台中公司 91 年初應收帳款餘額$120,000，備抵壞帳貸餘$5,500，本年度共銷貨 $600,000，其中現銷佔 20%，賒銷發生銷貨退回$5,300，本年度收回應收帳款 $488
• 【題組】(二)指出上述交易中未列入以上帳戶者，於開元公司之財務報表中的表達方式。（6 分）
• 三、依公務員服務法第 5 條之規定，請說明其內容為何？並舉歷代倫理官箴足為典範者為例，說明官箴之意涵與特徵為何？請申述之。（25 分）
• 20. 屠宰衛生檢查之目的是(A)防止人畜共通傳染病(B)保持肉品之新鮮(C)維護家畜之安全(D)判定肉品之優劣。
• 29. 冷藏或冷凍可(A)抑制微生物的生長(B)降低食品的脂肪(C)增加食品的重量(D)增加食品中酵素的活力。
• 【題組】(二)其效力為何？（13 分）
• 2. 同號之製圖用紙 A 類比 B 類 (A)小(B)大(C)相同(D)不一定。
• 二、公務員有不得為一定行為之義務。公務員服務法如何規定？（25 分）
• 21. 澱粉類食品貯存一段時間後若有黏物產生是由於(A)酵母作用(B)黴菌作用(C)細菌作用(D)自然現象。
• 30. 硼砂進入人體後轉變為硼酸，在體內會(A)隨尿排出(B)沒影響(C)積存於體內造成傷害(D)隨汗排出。
• 二、行政機關基於例行的業務查核，對於轄區內某特定食品工廠（甲工廠）之產品與原料進行採樣化驗，此一蒐證行為，性質上是否為行政處分？請附理由說明之。（25 分）
• 3. 比例尺中 5：1 是表示 (A)足尺(B)實尺(C)倍尺(D)縮尺。
• 四、請問公務人員懲戒處分之類型及其相關規定為何？並請分別予以詳述之。另辦理懲戒案件，應審酌一切情狀，有關處分輕重之標準為何？請申論之。（25 分）
• 31. 食品若保溫貯存販賣（但罐頭食品除外）溫度應保持幾度以上？(A)37℃(B)45℃(C)65℃(D)50℃。
• 四、中大公司 90 年12 月31 日股東權益資料如下：90 年度有關交易如下：試作： 【題組】(一)上述交易分錄。（16 分）
• 4. 三角板的規格大小，下列何者非指其刻劃長度 (A)30°之對邊(B)45°之對邊(C)60°之對邊(D)斜邊。