問題詳情

15. 關於食材儲存的方式，下列何者不佳？
(A)魚類需長期儲存時，無需
去內臟應盡速放冷凍庫保鮮
(B)生食、熟食應該分開儲存，避免交叉
污染
(C)蝦、貝類放入容器並注入冷水，放置冷凍庫可拉長儲存時間
(D)雞蛋應先將外殼汙物，鈍端朝上放置冷藏庫蛋架上。

參考答案

答案：A
難度：計算中-1
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