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• 56-60 題為題組◎下圖為二次大戰前東南亞地區殖民國勢力範圍圖。請回答下列五個問題：【題組】56. 近代東南亞地區僅有一國未淪為西方列強殖民地，請問是哪一國？ (A)泰國 (B)緬甸 (C)寮國 (
• 五、試述 Rhizopus 與 Mucor 屬菌株在結構上之異同，並舉出各屬一株菌株在食品加工上之應用，以及其用來製造食品之原理。（20 分）
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• 二、何謂旋轉門條款？該規定所謂「離職」包括那些情形，試說明之？（25 分）
• 【題組】27.可與氧氣結合的構造為何者？ (A)甲 (B)乙 (C)丙 (D)丁。
• 六、請敘述大腸桿菌（Escherichia coli）對於 EIMViC 試驗方法產生反應之原理。（10 分）
• 二、【題組】⑴何謂風險分析（Risk Analysis）？（10 分）
• 三、甲為某直轄市以機要人員方式進用之區長，其於假日與數位老友打牌時，為市長連任拉票，請問是否違反公務人員行政中立法？（25 分）
• 一、傳統上的公共工程興建程序，依其營建工程計畫的發展流程，通常可分為那些階段？（25 分）
• 【題組】 ⑵請說明風險分析在食品安全上之應用。（15 分）
• 16. 如下圖所示之無穩態振盪電路，設OPA與二極體皆為理想元件，且VZ1=9V，VZ2=6V，則下列敘述何者錯誤？ (A) Vo(p-p)值由二極體的VZ1與VZ2值來決定 (B) C之數值下降時，
• 二、都市計畫事業，係指依都市計畫法規定所舉辦之公共設施、新市區建設與舊市區更新等實質建設之事業。爰請列舉說明，現行公共設施用地有諸多的取得方式為何？新市區建設之手段與舊市區更新處理方式為何？另請說明私
• 一、「環境基本法」及「現階段環境保護綱領」中揭示了那些重要的環境保護政策？（20 分）
• 三、為實施平均地權，政府透過規定地價之程序而有公告地價，另依法編製土地現值表並公告之，請說明規定地價程序與土地現值表編製方式為何？兩價並存之理由為何？公告地價與公告土地現值之作用為何？試依平均地權條例
• 148. 下列哪些機構不適合做為雙向控制用？(A)日內瓦機構(B)蝸桿與蝸輪機構(C)螺桿與直線滑台機構(D)平行分度凸輪機構。
• 【題組】 ⑶海水魚的腥味成分來源為何？
• 四、都市更新條例明訂權利變換方式，與平均地權條例明訂之市地重劃方式，皆係運用地權調整方法處理，請分別就兩者規定：有關共同負擔之公共設施用地及費用項目、依法可抵充之土地、以及應共同負擔之比例分析之，並說
• 149. 下列哪些機構屬於旋轉輸入旋轉輸出之轉換機構？(A)日內瓦機構(B)活塞與曲柄機構(C)行星齒輪機構(D)蝸桿與蝸輪機構。
• 【題組】 (2) 請就其分解產物來說明何謂 glucogenic 胺基酸？何謂 ketogenic 胺基酸？（5 分）
• 【題組】 ⑷魚類之鮮度指標 K 值。
• 142. 滾珠螺桿所帶動之機構，下列敘述哪些正確？(A)螺桿之螺距愈小，則定位精度愈高(B)螺桿之螺距愈大，則帶動馬達馬力需愈大(C)與時規皮帶帶動之機構比較，有較高的移動速度(D)螺桿之螺距愈大，則
• 五、【題組】 (1)請說明組蛋白（histones）在染色質（chromatin）結構中所扮演的生物功能。（5 分）
• 一、如圖一所示之機構，請指出機構之機件與各類運動對的數目，並計算其自由度。（20 分）
• 【題組】 (3)15 微克（microgram）的酵素 A（分子量：30 kDa），在兩分鐘將 50 微莫耳（ micromole） 的 反 應物 催化成 產 物， 請問這 酵 素每 分鐘的 轉 化數
• 三、請說明下列有關冷凍加工技術之原理或術語：【題組】⑴請寫出冷凍機的原理。（10 分）