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16.下列何項飲食習慣的改變,無助於降低低密度脂蛋白? (A)儘量少吃人造奶油 (B)保持多元不飽和脂肪酸低於10%總熱量 (C)每日攝取2公克以上植物固醇 (D)每日攝取椰子油達10%總熱量
問題詳情
16.下列何項飲食習慣的改變,無助於降低低密度脂蛋白?
(A)儘量少吃人造奶油
(B)保持多元不飽和脂肪酸低於10%總熱量
(C)每日攝取2公克以上植物固醇
(D)每日攝取椰子油達10%總熱量
參考答案
答案:D
統計:A:0,B:1,C:0,D:9,E:0
難度:計算中
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15.下列有關脂質的敘述,何者錯誤? (A)人體可以利用脂質製造賀爾蒙 (B)體內的脂肪可以保護器官免於傷害 (C)可協助維生素A、C、D、E的吸收 (D)脂肪(fat)在室溫下是固體的脂質,油(oi
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17.在人體代謝中,下列何者不是以膽固醇為先質(precursor)所合成之物質? (A)cortisone (B)phytosterol (C)estradiol (D)cholecalcifero
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18.小華整天沒吃東西,只喝了一杯全糖的綠茶手搖飲。喝完數小時後,血液中三酸甘油酯暫時升高的原因為 何? (A)乳糜微粒(chylomicron)升高 (B)極低密度脂蛋白(VLDL)升高 (C)低密
19.臨床上,當RQ<0.7時,表示人體可能處於何種狀態? (A)酸中毒 (B)攝取高碳水化合物飲食 (C)竭力運動後 (D)飢餓狀態
20.調控人體飢餓與飽食的中樞,位於腦部的那一個區域? (A)大腦皮質 (B)海馬迴 (C)杏仁核 (D)下視丘
21.則減少1公斤的體重約需消耗多少大卡的熱量? (A)9,000 (B)7,700 (C)6,700 (D)4,500
22.承上題,經營養師指導,王先生每天飲食減少500大卡,並加上慢跑運動(消耗熱量:0.134大卡/公斤/分 鐘),理論上王先生每天需要至少慢跑多少分鐘,才能在60天後將體重減至正常範圍內? (A)2
23.下列何者不是人體中維生素C高保留量(retention)的組織器官? (A)腦下垂體 (B)腎上腺 (C)唾液腺 (D)大腦
24.由色胺酸(tryptophan)合成15毫克的菸鹼素時,需要代謝多少克的蛋白質? (A)60 (B)90 (C)120 (D)150
25.有關vitamin B12缺乏的臨床症狀,下列何者錯誤? (A)巨球性貧血 (B)惡性貧血 (C)神經髓鞘病變 (D)溶血性貧血
26.有關膽素生化功能的敘述,下列何者錯誤? (A)為卵磷脂(lecithin)主要成分,參與神經髓鞘合成 (B)為血清素(serotonin)主要成分,參與神經傳導物質合成 (C)參與甜菜鹼(bet
27.楊姓婦人因頭暈目眩,身體平衡機制不好,醫師診斷為內耳不平衡,下列何種維生素具有減輕病症的作用? (A)vitamin E (B)folic acid (C)niacin (D)ascorbic
28.孕婦飲食若缺乏深綠色蔬菜,會缺乏下列何種維生素,導致胎兒neural tube defect(NTD)? (A)cobalamin (B)thiamin (C)choline (D)folate
29.下列何者過量攝取時較無安全性疑慮? (A)retinoids (B)cholecalciferol (C)phylloquinones (D)niacin
30.下列何者最不會是因缺乏維生素K造成的新生兒出血症? (A)母乳中維生素K含量過低 (B)新生兒體內維生素K儲存量低 (C)腸道沒有生成維生素K的微生物 (D)因carboxylated凝血因子無
31.下列何者為可運送維生素A至周邊組織的載體? (A)ceruloplasmin (B)high density lipoprotein (C)retinol-binding protein (RB
32.膳食維生素D於腸道消化吸收後,利用下列何種物質運輸至肝臟? (A)血清蛋白 (B)運鐵蛋白 (C)游離膽固醇 (D)乳糜微粒
33.健康人因流汗或出血而流失體液時,下列那些礦物質的流失量最大? (A)potassium及phosphate (B)calcium及magnesium (C)sodium及chloride (D)
34.下列何者有助於體內碳酸(H2CO3)的生成? (A)angiotensinogen (B)angiotensin (C)carbonic anhydrase (D)renin
35.人體喝入的水分,大部分在胃腸道的那一個部位被吸收? (A)duodenum (B)jejunum and ileum (C)ascending colon (D)transverse colon
36.有關攝取鉀有助於維持正常血壓的原因,下列何者正確? (A)高鉀攝取可抑制小腸對鈉離子的吸收 (B)高鉀攝取可減少血液滲透壓 (C)高鉀攝取可減輕過度換氣造成的鹼中毒 (D)高鉀攝取可抑制reni
37.下列那一種礦物質可加強胰島素的作用,進而調節血糖? (A)selenium (B)silicon (C)chromium (D)zinc
38.下列有關礦物質的敘述,何者正確? (A)成年人每日鈣的足夠攝取量為2,500 mg (B)鈣離子可藉由攜鈣素的作用來控制細胞的代謝 (C)女性停經後雌激素分泌減少,與骨質流失無關 (D)當血鈣降
39.下列有關磷缺乏的敘述,何者錯誤? (A)缺磷的症狀包含厭食症 (B)長期缺磷會導致牙齒生長不良 (C)飲食攝取不足的老人容易有缺磷的狀況 (D)天天服用制酸劑的人不會有缺磷的問題
40.下列那種人最容易有iron deficiency anemia? (A)育齡期婦女 (B)懷孕婦女 (C)青少年 (D)成年男性
41.下列何者與fluorosis較無相關? (A)飲用水含氟量過高 (B)兒童長期吞入含氟牙膏 (C)造成兒童斑齒(mottled teeth) (D)鈣質及維生素D攝取不足
42.Cobalt與下列何種營養素有關? (A)vitamin B12 (B)vitamin B2 (C)vitamin B1 (D)vitamin B6