資訊推薦

• 11. 直列式噴射泵的調速器主要是控制(A)噴油壓力(B)噴油間隔(C)噴油正時(D)噴油量。
• 12. 為防止勞工感電，下列何者為非？(A)電線架高或加以防護(B)避免不當延長接線(C)使用防水插頭(D)設備有金屬外殼保護即可免裝漏電斷路器。
• 13. 大齒輪帶動小齒輪時，轉速(A)增加(B)減低(C)不變(D)不一定。
• 15. 柴油的十六烷值是表示柴油的(A)抗腐蝕性(B)黏度(C)著火性(D)防氧化性。
• 16. 煞車系的主要功用是(A)行駛(B)加速用(C)轉向用(D)減速或駐車。
• 14. 柴油中若含硫量過高時，會產生(A)燃油系中有氣泡(B)腐蝕機件(C)柱塞及噴油嘴潤滑不良(D)噴射不良。
• 17. 台北市周先生早晨在河濱公園散步時，發現有大面積的河面被染成紅色，岸邊還有許多死魚，此時周先生應該打電話給哪個單位通報處理？(A)環保局(B)衛生局(C)警察局(D)交通局。
• 5. 下圖所示截波器電路，假設電感 L 夠大使得電流無漣波，當功率晶體的責任週期為 0.25 時，負載電壓為多少？ (A)120V(B)200V(C)160V(D)180V。
• 18. 煞車鼓變形時，煞車性能(A)提高(B)不良(C)良好(D)無關。
• 54. 照明控制可以達到節能與省電費的好處，下列何種方法最適合一般住宅社區兼顧節能、經濟性與實際照明需求？(A)走廊與地下停車場選用紅外線感應控制電燈(B)加裝 DALI 全自動控制系統(C)全面調低
• 56. 下列何者非屬於容易發生墜落災害的作業場所？(A)屋頂(B)廚房(C)施工架(D)梯子、合梯。
• 55. 使用濾光板，濾去不需要的光帶，只讓需要的光帶透過溶液的比色儀器為(A)光電比色計(B)原子吸收光譜儀(C)高壓液相層析儀(D)氣相層析儀。
• 57. 下列有關紫外線滅菌的敘述何者錯誤？(A)穿透力強，能透過玻璃等固體物質(B)可改變細菌 DNA 的構造而使其複製受阻(C)波長 240～280nm(D)用於無菌室之消毒。
• 58. 生物需氧量(BOD)測試中，廢水稀釋倍數評估時，廢水稀釋液體經 20℃培養五天後，其溶氧值至少為(A)5(B)70(C)1(D)7 mg/L。
• 59. 對葡萄球菌之敘述何者為誤？(A)觸酶試驗(Catalase test)為負反應(B)革蘭氏陽性菌(C)無芽胞之球菌(D)直徑約 0.5～1.5μm。
• 60. 下列何者對飲用瓶裝水之形容是正確的：A.飲用後之寶特瓶容器為地球增加了一個廢棄物；B.運送瓶裝水時卡車會排放空氣污染物；C.瓶裝水一定比經煮沸之自來水安全衛生？(A)AC(B)BC(C)ABC
• 複選題：61. 下列為國內速食店被抽驗測得油脂之酸價及極性物質百分比，何者需換油(A)酸價 2.0mg KOH/g.oil 極性物質 20%(B)酸價1.0mg KOH/g.oil 極性物質 20%(
• 64. 關於膳食纖維(dietary fiber)的定義與定量方法的敘述，下列何者正確？(A)膳食纖維均不溶於水，並無水溶性(B)定量時以酵素法為主，先行脫脂後再行去除澱粉與蛋白質，以熱酒精沈澱乾燥、
• 62. 乳酸菌下述特性何者正確(A)為厭氧、微好氧、耐氧厭氧性或兼性厭氧菌(B)通常缺乏過氧化氫酶活性及細胞色素(C)營養需求簡單，只需碳水化合物(D)革蘭氏陰性菌。
• 63. 關於各種鮮味(umami)成分與食品來源的配對組合，下列何者正確？(A)麩胺酸鈉(MSG)－海帶(B)琥珀酸鈉－清酒、葡萄酒(C)次黃嘌呤核苷酸(IMP)－味精(D)鳥糞嘌呤核苷酸(GMP)－
• 66. 關於下列滴定實驗中，標準溶液與標定劑之配對組合，何者正確？(A)過錳酸鉀－草酸鈉(B)硫代硫酸鈉－碳酸鈣(C)鹽酸－無水碳酸鈉(D)氫氧化鈉－硝酸。
• 65. 測定廢水之生物需氧量(BOD)時，其排除干擾之方法正確者為(A)毒性化學物質均會造成干擾，必須經過適當處理(B)水樣中若含肉眼可見之生物，應去除之(C)酸性或鹼性之水樣會造成誤差，應使用氫氧化
• 67. 關於 Somogyi 法定量還原糖檢驗時，下列操作何者錯誤？(A)產生紅色氧化銅(CuO)沉澱(B)滴定液為硫代硫酸鈉溶液、指示劑為澱粉溶液(C)樣品溶液先以硫酸鈉除去蛋白質(D)屬於「間接碘
• 68. 下列哪些方法可用於測定維生素 C？(A)比色法(B)滴定法(C)液相層析法(D)氣相層析法。
• 69. 食品腐敗時常見的化合物為(A)組胺酸(B)麩胺酸(C)組織胺(D)氨。