問題詳情

47. 下列有關硼砂之敘述，何者不正確？
(A) 是可合法使用之食品添加物
(B) 可改善食品的保水力
(C) 可增加食品的彈性、韌性與脆度
(D) 可防止蝦類黑變

參考答案

答案：A
難度：簡單0.895522
統計：A(180),B(3),C(9),D(9),E(0)