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• 【題組】⑷薑
• 1、它是英國工業革命的火車頭，其發展最能說明工業革命的過程，它是第一個生產過程全面機械化的產業，也是第一項作業程序全部工廠化的產業。請問：這是指哪一項工業？　(A)毛紡織業　(B)煤礦業　(C)棉紡織
• 二、請說明造成貯藏中蔬果色澤改變之原因。（20 分）
• 【題組】⑸蘆荀
• 三、請說明採收後園藝作物碳水化合物之變化對品質之影響。（20 分）
• 【題組】⑹草莓
• 六、設K 為曲線 y = x2 與曲線 y =所圍成的區域。試求積分之值。（15 分）
• 四、請說明何謂恒率乾燥期、第一減率乾燥期、第二減率乾燥期與臨界含水量，並標示上述各項於脫水乾燥曲線圖之相關位置。（20 分）
• 【題組】⑺洋菇
• 二、試說明果樹育種之特性以及提高果樹育種效率之方法。（20 分）
• 五、請說明食鹽可提升蔬果保存性之原理及鹽濃度與微生物活性之關係。（20 分）
• 【題組】⑻黃秋葵
• 三、試舉例說明聚花果（multiple fruit）與集合果（aggregate fruit）果實之花器型態差異。（10 分）
• 【題組】⑼蔥
• 四、請詳述蔬菜產業之生產及經營方式。（20 分）
• 二、依一般廢棄物清除處理費徵收辦法規定，主管機關對家戶垃圾清除處理費之徵收方式有那三種？請分別說明之。（25 分）
• 【題組】⑽菱角
• 五、請詳細說明下列 10 種蔬菜之食用部位、科名及繁殖方法：（每小題 1.5 分，共 15 分）【題組】⑴蓮藕
• 三、一都市垃圾之元素分析結果如下：C=30%、H=2%、O=15%、S=0.2%，假設廢氣含氧量是 6 vol%，請計算焚化之理論需氧量、（10 分）理論空氣量、（10 分）及實際空氣量。（5 分）（
• 六、請詳細說明蔬菜種子播種前，有那些預措處理及目的？（15 分）
• 【題組】⑵荸薺
• 四、我國廢棄物清理法規定，事業廢棄物有那幾種最終處置方法及其適用對象為何？（25 分）
• 【題組】⑻3312 禮儀民俗統計03 孔廟、先哲、先烈祠廟之硬體設施及使用情形之統計
• 【題組】⑶韭菜
• 19. 右圖為某地的地層剖面示意圖。有關地質事件發生的先後順序，下列何者正確？　(A)最晚發生的是頁岩堆積形成　(B)X－Y斷層發生在地表侵蝕作用之後　(C)甲岩脈形成比礫岩層晚　(D)X－Y斷層形成