問題詳情

46. 牛肉乾可以在常溫下保存主要的原因
(A)水活性低
(B)水活性高
(C)水分高
(D)灰分低。

參考答案

答案：A
難度：適中0.5
統計：A(0),B(0),C(0),D(0),E(0)