【shawn 108】評論
關鍵字 葡萄酒 胡麻餅 在唐朝以前，雖然葡萄早已在中原生根發芽，但葡萄酒還數西域的好。十六國時期的呂光率大軍去征服了西域的龜茲國後，發現龜茲人特別愛喝葡萄酒，家中往往藏有百斛甚至千斛的好酒，而且越陳越香。來自中原的士兵哪裡嘗過這等美酒，一個個都喝得爛醉如泥了。因此，在中原，西域葡萄酒名聲大噪。這就是歷史上有名的「胡餅」，乍一看「帶胡」字，此餅一定與胡人有關。的確有些緣源，但淵源有多深，讓我們通過史料來了解唐朝美食胡餅的一些知識。由來胡餅並非唐朝所發明，在秦漢時期就已經有了胡餅。據史料記載，張騫出使西域時，從西域引進了「胡麻」，也就是我們現在所說的芝麻，引後還有加入胡桃仁的餅，因此，以後凡是用爐烤制並撒上胡麻、夾胡桃仁的「餅」都被稱為「胡餅」。胡餅與胡人有些淵源，但並不深，只是用胡人所產芝麻所制，但並非是胡人所獨創，是我國古人創製的一種餅。