問題詳情

13. 完全蛋白質（complete protein）與不完全蛋白質（incomplete protein）的差異為何？
(A)只有完全蛋白質會幫助身體的結構
(B)只有完全蛋白質含有全部的必需胺基酸
(C)只有不完全蛋白質會製造紅血球細胞
(D)只有不完全蛋白質存在動物性產品中。

參考答案

答案：B
難度：簡單0.66
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用户評論

【用戶】Kuan-yi Lu

【年級】大二下

【評論內容】【完全蛋白質】包含9種必需胺基酸，動物性蛋白質大多屬於此類人體無法合成的9種胺基酸包括：苯丙胺酸 （Phenylalanine）纈胺酸 （Valine）蘇胺酸（羥丁胺酸)（Threonine）色胺酸 （Tryptophan）異白胺酸 （Isoleucine）白胺酸 （Leucine）(Leu)甲硫胺酸 (蛋胺酸)（Methionine）離胺酸 （Lysine）組胺酸 （Histidine）【不完全蛋白質】所含的必需胺基酸種類不齊全，且含量不均勻，無法維持生命亦不能促進生長發育

【用戶】Kuan-yi Lu

【年級】大二下

【評論內容】【完全蛋白質】包含9種必需胺基酸，動物性蛋白質大多屬於此類人體無法合成的9種胺基酸包括：苯丙胺酸 （Phenylalanine）纈胺酸 （Valine）蘇胺酸（羥丁胺酸)（Threonine）色胺酸 （Tryptophan）異白胺酸 （Isoleucine）白胺酸 （Leucine）(Leu)甲硫胺酸 (蛋胺酸)（Methionine）離胺酸 （Lysine）組胺酸 （Histidine）【不完全蛋白質】所含的必需胺基酸種類不齊全，且含量不均勻，無法維持生命亦不能促進生長發育