19. 下列樹種中,何者為造紙用紙漿的較佳原料?(A) 相思樹 (B) 赤楊樹 (C) 樟樹 (D) 冷杉
20. 依地理位置而分,下列何者為溫帶林常見之樹種?(A) 赤楊 (B) 相思樹 (C) 榕樹 (D) 紅樹類
21. 下列何者為目前世界上收穫面積最大的栽培作物?(A) 小麥 (B) 玉米 (C) 水稻 (D) 玫瑰
22. 下列有關葉的敘述,何者不正確?(A) 葉是進行光合作用的主要器官(B) 雙子葉植物的葉脈是平行脈(C) 在莖上每節僅著生一個葉者稱為互生葉序(D) 仙人掌的葉變形成針狀
23. 下列何者為鱗莖類蔬菜?(A) 蘆筍 (B) 大蒜 (C) 茭白筍 (D) 薑
24. 下列何者為引起木瓜輪點病的病原?(A) 真菌 (B) 細菌 (C) 菌質 (D) 病毒
25. 下列何者為植物生長所需的微量元素?(A) 硫 (B) 鐵 (C) 鎂 (D) 鈣
26. 目前新興魚種「海鱺」的飼養是屬於下列何種養殖方式?(A) 潮間帶養殖 (B) 水庫養殖 (C) 陸上池塘養殖 (D) 海上箱網養殖
27. 下列有關水產養殖重要性的敘述,何者不正確?(A) 促進生物多樣性的平衡 (B) 增加動物性蛋白質的供應(C) 有效提高土地利用率 (D) 創造社會經濟活動力
28. 下列何種土壤的保水力最差?(A) 腐植土 (B) 砂土 (C) 砂質黏土 (D) 黏土
29. 一般片狀飼料常用在下列何種魚的飼養?(A) 鰻魚 (B) 鱸魚 (C) 觀賞魚 (D) 虱目魚
30. 一般養殖池水中溶氧量最低的時間,最可能出現在:(A) 中午陽光較強時 (B) 傍晚太陽快落下時(C) 清晨 4 – 6 時天亮前 (D) 半夜 10 – 12 時
31. 動物性浮游生物,是屬於養殖池中食物鏈的何種角色?(A) 基礎生產者 (B) 初級消費者 (C) 次級消費者 (D) 分解者
32. 人工養殖的魚貝類易發生中華肝吸蟲疾病,此病是屬於:(A) 體外寄生蟲疾病 (B) 體內寄生蟲疾病(C) 病毒性疾病 (D) 細菌性疾病
33. 下列何者不屬於禽畜飼料中的熱能飼料?(A) 玉米 (B) 甘藷 (C) 大豆粕 (D) 米糠
34. 一般豬場飼養的 LYD 肉豬 ( 藍瑞斯 × 約克夏 × 杜洛克 ),其育種方式屬於:(A) 近親育種 (B) 純種育種 (C) 品系雜交 (D) 品種雜交
35. 所謂「催情」用於種豬的飼養管理,主要目的為:(A) 促進女豬性成熟 (B) 提高公豬的性慾(C) 促進母豬懷孕穩定 (D) 提高母豬排卵數
36. 台灣一般飼養生產白殼食用蛋的蛋雞,以下列何品種為主?(A) 白色可尼秀 (B) 蘆花雞 (C) 單冠來杭雞 (D) 洛島紅
37. 下列有關家畜初乳之敘述,何者不正確?(A) 初乳性質粘稠,含免疫球蛋白(B) 仔畜吸吮初乳,可獲得移行抗體(C) 初乳具有輕瀉性,有助於排出胎便(D) 初乳營養豐富,可製成初乳奶粉供嬰兒食用
38. 家畜使用人工授精的優點很多,但是不包括下列那一項?(A) 避免公母體型懸殊所造成之不便 (B) 可以提高母畜之產仔數(C) 可以節省公畜之飼養頭數 (D) 便於移送精液至他處進行授精
39. 家禽進行強迫換羽的飼養管理工作,主要目的為:(A) 縮短土雞的飼養時間 (B) 增加種公雞的採精頻率(C) 提早育成蛋雞的性成熟 (D) 延長產蛋家禽的生產年限
40. 以食塩或糖醃漬食品,能達到防腐的作用,下列相關原理的敘述,何者不正確?(A) 對微生物產生脫水作用 (B) 大量塩或糖對微生物產生致毒作用(C) 造成微生物體內之蛋白質變性 (D) 促進微生物
41. 乳品工廠製造優酪乳所進行的發酵作用,稱為:(A) 酪酸發酵 (B) 檸檬酸發酵 (C) 乳酸發酵 (D) 醋酸發酵
42. 製造醬油的加工過程,不包括下列那一項?(A) 殺菁 (B) 蒸熟 (C) 焙炒 (D) 種麴
43. 脫氣為製造罐頭的重要過程,下列何者不是脫氣的目的?(A) 防止罐內好氣性細菌與黴菌的發育 (B) 防止罐內因為有空氣導致膨罐(C) 殺死罐頭內的微生物與細菌 (D) 防止罐內食物色澤、香氣、風