統測 農業概論

50. 「借腹生子」的試管牛、試管豬，是利用那一項生物科技？(A) 細胞融合 (B) 組織培養 (C) 胚胎移植 (D) 遺傳工程

2. 下列何者為家畜骨骼最主要的礦物質？(A) 鉀、錳 (B) 銅、鐵 (C) 鈣、磷 (D) 鎂、碘

3. 下列那種疾病是人畜共通傳染病？(A) 狂牛病 (B) 新城雞瘟 (C) 口蹄疫 (D) 傳染性肺炎

4. 下列有關水產養殖管理的敘述，何者正確？(A) 曬池主要目的為避免池水滲入地下(B) 施肥主要目的為促進水中浮游生物繁殖(C) 為避免魚類受到驚嚇，投餌次數以多量少次為原則(D) 冬天上午至中午水

5. 下列何者為虱目魚池混養紅目鱸的主要目的？(A) 攝食紅筋蟲 (B) 捕食雜魚（例如吳郭魚和大眼海鰱）(C) 殺死雜草 (D) 調整池水的 pH 值

6. 下列那種罐頭較適合採用低溫殺菌（100℃以下）法？(A) 鰹魚 (B) 豬肉 (C) 竹筍 (D) 柑橘果汁

7. 下列何者為醬油中添加苯甲酸（安息香酸）或苯甲酸鈉鹽的主要目的？(A) 增加風味 (B) 防腐 (C) 增色 (D) 增加甜味

8. 下列有關一般傳統罐頭加工流程，何者正確？(A) 原料 → 裝罐 → 殺菌 → 脫氣 → 密封 → 冷卻(B) 原料 → 裝罐 → 脫氣 → 殺菌 → 密封 → 冷卻(C) 原料 → 裝罐 → 脫

9. 下列有關大豆加工的敘述，何者錯誤？(A) 豆漿是大豆加水磨碎後煮沸過濾而成(B) 豆腐乳是用豆腐醃漬而成(C) 豆花是熱豆漿中加入凝固劑而成(D) 豆腐是由豆漿加熱煮沸蒸發而成

10. 下列有關播種機械的敘述，何者錯誤？(A) 撒播機主要由種子容器、散佈裝置和驅動裝置所組成(B) 撒播機能將種子撒播於田間，是利用散佈裝置所產生的拉力作用(C) 穀類條播機經過適度調整後，可用於

11. 下列農機具，何者所需要的停放空間最大？(A) 六行式插秧機 (B) 耕耘機 (C) 中耕管理機 (D) 甘蔗聯合收穫機

12. 下列何者屬於曳引機牽引犁？(A) 在來犁 (B) 改良犁 (C) 舉柵犁 (D) 圓盤犁

13. 台灣大學附設的梅峰農場，屬於下列那種類型農場？(A) 公司農場 (B) 合作農場 (C) 公營農場 (D) 集體農場

14. 下列何者屬於運銷基本職能？(A) 集貨 (B) 分級 (C) 貯藏 (D) 市場情報

15. 下列何者屬於農場的資本管理項目？(A) 土地分類 (B) 水土保持 (C) 改良土壤 (D) 生產原料

16. 下列何者最不可能是我國加入世界貿易組織（WTO）的因應措施？(A) 擴大保證價格收購(B) 降低成本，提升競爭力(C) 建立農產品的品牌形象，爭取國內外消費者(D) 實施農民第二專長訓練，輔導

17. 鄉鎮農會的理事長是經由下列那種方式產生？(A) 縣農會派任 (B) 理事互選 (C) 會員直接選出 (D) 會員代表選出

18. 下列有關我國四健會的敘述，何者錯誤？(A) 四健會源自於我國，於民國 41 年創立(B) 四健會的英文為 4－H Club(C) 四健會會員工作的中心為「作業」(D) 四健會的精神是民主思想及

19. 下列有關農業合作社的敘述，何者錯誤？(A) 合作社屬於法人(B) 合作社社員包括個人社員和法人社員(C) 若干合作社可聯合組成「合作社聯合社」，若干聯合社並可再組織聯合社(D) 合作農場不屬於

20. 下列何者為目前（民國九十年）我國行政院農業委員會所屬七個農業改良場？(A) 台北區、桃園區、台中區、台南區、高雄區、花蓮區和台東區(B) 台北區、桃園區、台中區、嘉義區、台南區、高雄區和花蓮區

21. 下列何者為農業政策制定的程序？(A) 法律公佈 → 法律案提出 → 法律案議決 → 法律案簽署（裁決）(B) 法律公佈 → 法律案簽署（裁決）→ 法律案提出 → 法律案議決(C) 法律案提出

22. 下列何者為我們食用葉菜類蔬菜最希望獲得的營養成分？(A) 礦物質、維生素和纖維素 (B) 蛋白質和澱粉(C) 蛋白質和碳水化合物 (D) 蛋白質和脂肪

23. 下列切花，何者於 10℃以下貯藏時容易受到寒害（低溫障礙）？(A) 菊花 (B) 唐菖蒲（劍蘭） (C) 康乃馨（香石竹） (D) 蝴蝶蘭

24. 下列有關甘藍的敘述，何者錯誤？(A) 又名高麗菜(B) 本省平地多在夏季種植(C) 屬於十字花科蔬菜(D) 一般栽培時先育苗後再定植於田間

25. 蔬菜水耕栽培時，若培養液中氫氧離子濃度為 10-7 M，試問此培養液之 pH 值為多少？(A) 6 (B) 7 (C) 8 (D) 10

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