22.已知料理時用於軟化肉質的「嫩精」主要成分是可以分解蛋白質的酵素,請問如果將「嫩精」預先加入紅蘿蔔(幾乎不含蛋白質)中醃製,是不是也可以讓紅蘿蔔達到快速軟化的效果?(A)可以,因為嫩精可與各類食物
24.一個加蓋的廣口瓶靜置一週後,發現水位沒有變化,下列關於此廣口瓶的敘述何者錯誤? (A)再靜置一週水位也不會改變 (B)溫度升高時,水位不再變化 (C)此時為一種動態平衡 (D)水的蒸發過程與水蒸
28.已知某可逆反應式為:A+B⇌C+D+熱,請問下列敘述何者錯誤? (A)A+B→C+D 為吸熱反應(B)溫度上升時,逆反應速率大於正反應速率(C)溫度下降時,C、D 的量會增加 (D)反應達新平衡