【題組】⑶其安全性評估的原則包括那些項目？（6 分）
【題組】⑷我國對 GMO 標示管理的規定為何？（5 分）
五、長期暴露於汞污染可能造成身體危害，請說明汞的種類、特性、來源、汞污染之食物來源以及其可能的毒性影響。（15 分）
一、請說明以紅外線水分計測定食品中水分含量的原理與應注意事項。（20 分）
二、請分別說明檢測極限（limit of detection, LOD）與定量極限（limit of quantification,LOQ），並分別敘述二者的計算方式。（20 分）
三、何謂碘價（Iodine value, IV）？如何應用碘價的高低來進行油脂的分類？（20 分）
四、請說明濕式灰化法（wet ashing）的原理與操作過程。（20 分）
五、請說明於食品分析中結果再現性及空白組試驗的意義。（20 分）
一、下圖是 A 點 90 單位流量到 B 點 90 單位流量的簡單路網，C1是路段 1 的旅行成本，f1是路段 1 的流量，C2是路段 2 的旅行成本，f2是路段 2 的流量，請以系統最佳和使用者最佳
【題組】⑵計算兩種指派方法的總旅行成本。（10 分）
【題組】⑶並說明比較其結果得到之結論。（5 分）
二、運輸規劃資料收集，傳統透過家訪或電話訪問，目前社會對這兩種方式的接受度不高，請列舉四種可以使用的科技方法，並說明各能取得那些運輸規劃的基本資料。（25 分）
三、⑴請說明旅次起訖（Origin-Destination, O-D）和旅次產生吸引（Production-Attraction,P-A）之差異。（5 分） 並以下列四個交通分區四人的活動： 甲：從
⑶列出 P-A 表。（10 分）
四、下圖橫軸 V 代表車輛數，縱軸 t 代表旅行時間：【題組】⑴請舉一設施系統為例子說明下圖[1][2][3][4][5]函數的意義為何？（10 分）
【題組】⑵就下圖 A，B，C，D，E，F 六點位置說明系統 t 和 V 的變動。（15 分）
一、【題組】(一)下圖會出現在何種航海圖中？代表何種意義？（6分）
【題組】(二) 在下圖中，其特徵為何？（8分）
【題組】(三)標示「34」的箭桿意義為何？（3分）
【題組】(四)標示「18」的圓圈意義為何？（3分）
三、影響雷達性能的因素有那些？請列舉 7 個。（20 分）
四、海圖上有水深之等深曲線可以用來幫助測定船位，請問如何實行？（20 分）
五、ECDIS 之顯示在方向性顯示模式及運動顯示模式上有何特別規範？（20 分）
一、詳述臺灣東北海域鯖鯵漁場形成之機制為何？（20 分）
二、試述魚類在水流中之行動為何？（20 分）