技檢中式米食加工

二. 寫出化學式：【題組】1.氧氣______

【題組】2.氯化鎂______

【題組】 3.硫酸______

【題組】 4.硫化氫______

【題組】5.水______

二、填充題：(每個答案2分，共30分) 1. 有隻小狗沿一圓形噴水池外圍奔跑，已知噴水池直徑為200公尺，試回答下列問題：(圓周率為3.14)【題組】(1)當這隻小狗跑了半圈時，他的位移大小為 (1)

【題組】(2)當這隻小狗跑了半圈時，他所跑的總路徑長約為 (2) 公尺

2. 小華沿一直線行走，若向東方為正值，其x-t圖如附圖所示。試根據所提供的資料，回答下列問題：【題組】(1)小華在0～4秒內的位移為 (3) 公尺向 (4) (填方位)

【題組】(2)小華在20秒內所走的路徑長為 (5) 公尺

3. 附圖為某車行進的v-t圖，以北方為正，試根據所提供的資料，回答下列問題：【題組】(1)在0～5秒間，車子的加速度為 (6) m/s2。

【題組】(2)在5～15秒間，車子的加速度為 (7) m/s2

【題組】(3)第10秒的瞬時加速度為 (8) m/s2

4. 一質量20公斤之玩具車以10 m/s的速率在光滑水平面上做等速度運動，現施一水平力使其速率在2秒內增至20 m/s，試回答下列問題：【題組】(1)在受力作用的最初2秒內，玩具車的加速度大小為 (

【題組】(2)此玩具車所受之水平力大小為 (10) 牛頓

5. 小明到海邊戲水，身上的衣服不小心被海水打溼了，於是他坐在海邊晒太陽，經過一個半小時，衣服完全乾了，可是他發現衣服上多了一些亮晶晶的小顆粒。試回答下列問題：【題組】(1)小明嘗一嘗這些小顆粒，發現

【題組】(2)一般而言，海水中除了上述物質，通常還含有哪一種嘗起來苦苦的鹽類，叫做 (12) (填化合物中文名稱)

【題組】(3)小明站在太陽下想把身上被海水打溼的衣服晒乾，假設衣服上含有500公克的海水，經過太陽晒乾之後，身上所殘留的鹽類質量約為 (13) 公克 (假設此為理想狀況且海水鹽度為35‰)

6. 如附圖所示，某廠商正在進行汽車性能檢測，技師將甲車吊到距地面45公尺高的地方，若不計空氣阻力，試回答下列問題：(g＝10 m/s2)【題組】(1)甲車從高處被釋放到落至地面共需 (14) 秒鐘

【題組】(2)以30 m/s速度前進的乙車(質量1000公斤)，在發現甲車落下瞬間開始煞車，結果甲車落地瞬間乙車也剛好煞停，則煞車期間乙車所受的阻力大小為 (15) N

三、計算題：(每題5分，共10分) 1.用10牛頓的水平拉力作用於4公斤的靜止物體上，產生了2 m/s2 的加 速度，則該物體所受到的摩擦力為多少牛頓？

2.日本強投達比修有，面對台灣巨砲陳金鋒，投出40 m/s(時速144公里)的快速球，被陳金鋒將球以20 m/s的速度反方向擊出，形成一支逆轉比數的全壘打，球的質量為0.5公斤，若球與球棒接觸的時間為

1. 植物對環境的感應主要有兩類，其一是【1】，與【2】分布不均有關，其二是【3】，主要是因應細胞內含【4】的多寡而變化。【題組】1

40. 為使米粉絲之顏色更白，可以任意添加漂白劑且用量無限制。 (A)Ｏ(B)Ｘ

41. 米食製品中可添加防腐劑，僅是為抑制微生物之生長，並不代表不會腐敗。 (A)Ｏ(B)Ｘ

42. 硼砂有礙健康，在米食製品中不可添加。 (A)Ｏ(B)Ｘ
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