五、請試述引水人與船長對於船舶操縱在觀點上有何差異？（15 分）
六、船舶進出港操船與離靠碼頭時，常採用拖錨走（Dredging）的動作，請問拖錨走時考慮之事項及其運用要領為何？（15 分）
四、請說明當船舶發生擱淺後海水侵入船艙內造成貨物濕損，於進行海事查勘鑑定時如何判斷其為 Particular Average 或者是 Total Loss？（20 分）
【題組】⑵基於風險管理考量，我國政府現行管理規範允許業者以氯系食品用洗潔劑，降低直接供食用生鮮截切蔬菜水果中生物性危害因子，請舉例 2 種成分（4 分）及清洗時應注意事項。（10 分）
四、近期國內爆發乳牛感染肺結核事件，引發媒體及民眾關心鮮乳飲用安全，請依食品安全管制系統（Hazard analysis-critical control point, HACCP）原則，回答下列問題
【題組】⑵鮮乳製造業如何應用 HACCP 之基本原則，鑑別其對牛乳生物性安全防治之重要管制點及其對應管制措施。（15 分）
五、請說明風險評估 4 大步驟，並試依該 4 步驟鑑別及評估深海洄游魚中最可能存在之重金屬及其食用安全性之風險評估。（10 分）
一、符合人因工程的工作站設計，應該依據使用者族群相關人體計測數據來設計。假設一個電子產品裝配工人賽姚明（身高 230 cm）使用適合一般人（平均 166 cm）的工作站桌椅作輕體力工作，每件產品組裝的
【題組】⑵做示意圖，顯示賽姚明在一般人適用的工作站桌椅工作時的身體姿勢。（6 分）
【題組】⑶依據您所了解的人因工程學理，請在以上示意圖中分別標出一般人和賽姚明工作八小時後，可能會不舒服的身體部位，並說明您判斷依據的學理與理由。（13 分）
二、⑴請舉一實例說明何謂人機系統（Human-Machine System）？（10 分）
⑵在全自動系統中，是否還需要講求人因工程？並請說明其理由。（15 分）
三、人因工程系統設計包含那幾個階段？請予以列出或作圖說明。（6 分）在人因工程系統設計的第三階段時，需進行的人因工程主要工作為那些？（12 分）
四、⑴請列出至少三種評估生理負荷（Physiological strain）的衡量指標。（6 分）
⑵並說明為何該等指標可用來評估生理負荷的程度。（10 分）
五、請列出觸控螢幕與滑鼠的操控動作，並從人因工程的角度評估，各列出至少兩項優點與兩項缺點。（16 分）
一、⑴何謂大氣分子的雷利散射（Rayleigh Scattering）效應？（10 分）
⑵根據雷利散射，說明為何天空會呈現藍色？（10 分）
二、⑴夏日午後，灑水於地面可以降低氣溫，請說明這是基於何種原理？（10 分）
⑵夏天從冰箱拿出一瓶汽水，一下子汽水瓶表面布滿水珠，請問造成這現象的主要原理為何？（10 分）
三、臺灣夏季時經常有颱風經過鄰近海域，甚至直接登陸臺灣本島，造成嚴重災情。假設你住在臺灣東部的花蓮地區，請敘述颱風中心登陸花蓮前二至一日的天氣特徵改變，可以從高層雲系、地面盛行風向、地面氣壓、降雨量及
四、⑴試從大氣降溫率的角度，說明何謂「絕對性不穩定」（Absolutely Unstable）？（5 分）
⑵試從大氣降溫率的角度，說明何謂「條件性不穩定」（Conditionally Unstable）？（5 分）
⑶請解釋為何當大氣具有顯著條件性不穩定度時，深對流容易發生？（5 分）
五、假設你站在高雄市戶外看到有兩層雲層在你的正上方，其中低雲往南方移動，高雲往東方移動，由此推論高雄市未來一天的溫度變化如何？（10 分）