營養師(含公職營養師)膳食療養學(含疾病營養學 膳食療養法)

15.有關消化性潰瘍（peptic ulcer）的治療，下列敘述何者錯誤？ (A)依照個人對食物的耐受性，排除不適的食物 (B)避免大量飲用葡萄酒 (C)藥物治療時，常使用非固醇類抗發炎藥物 (D)建

14.有關中鏈三酸甘油酯（MCT）的適用對象，下列何者最不適當？ (A)ileal resection (B)pancreatitis (C)diabetic acidosis (D)end-stag

13.肝臟是人體最大的代謝器官包含營養素及物質的轉換，下列何種代謝反應不在肝臟進行？ (A)7-dehydrocholesterol→cholecalciferol (B)triglyceride→V

12.有關能預防骨質流失的藥物，下列何者錯誤？ (A)alendronate (B)calcitonin (C)chloride (D)bisphosphonate

11.依據美國運動醫學會及美國國家骨質疏鬆基金會對於預防骨質疏鬆及骨折的飲食和運動建議，下列何者錯誤？ (A)每週 3～5 次負重（weight-bearing）有氧運動 (B)必要時應考慮使用補充劑

10.有關脂肪細胞的增生（hyperplasia）和肥大（hypertrophy），下列敘述何者錯誤？ (A)不論纖瘦或肥胖兒童進入青春期階段後，脂肪細胞數量均會增加 (B)成人會發生脂肪細胞肥大，但

9.體脂肪百分比在下列那個時期最高？ (A)0～6 個月 (B)7～12 個月 (C)1～3 歲 (D)4～6 歲

5.對於使用呼吸器的重症病人，下列有關早期等熱量（early isocaloric）靜脈營養和腸道營養的敘述，何者最適當？ (A)腸道營養比靜脈營養有較低的死亡率 (B)腸道營養比靜脈營養有較高的二次

8.有關神經性厭食症（anorexia nervosa）病人的營養治療，下列敘述何者錯誤？ (A)後期體重增加階段，建議熱量處方：70～100 大卡／公斤體重／天 (B)refeeding syndr

7.下列有關灌食配方的敘述，何者錯誤？ (A)灌食配方的滲透壓由某些特定營養素分子的大小與數量決定，一般商業均衡聚合配方（1 kcal\/mL）的滲透壓介於 300～500 mOsm\/L 之間

6.選擇腸道營養配方時要考慮的因素，下列何者最不適當？ (A)病人營養需求 (B)配方的價位 (C)成本效益比 (D)品牌知名度

4.有關灌食的方法，下列何者正確？ (A)批次灌食法（bolus enteral feeding）適合用在空腸造口的病人 (B)間歇灌食法（intermittent enteral feeding）的

3.標準營養照顧程序（nutrition care process）常以 A-D-I-M-E 表示，其中「M」是代表： (A)monitoring (B)management (C)maintenan

2.有關血清中前白蛋白（prealbumin）濃度在營養評估之應用，下列敘述何者錯誤？ (A)病人處於飢餓但無壓力狀態通常會下降 (B)鋅缺乏時通常會下降 (C)有蛋白尿之腎病症候群病人可能會增加 (

1.營養師在醫療照護團隊可提供之服務，不包括下列何者？ (A)飲食訪視 (B)營養篩檢 (C)疾病診斷 (D)膳食管理

2.有關營養診斷(nutrition diagnosis)，下列敘述何者錯誤？ (A)營養診斷是經由評估5個面向(domains)所獲結果，謹慎判斷和決策，準確提出營養問題 (B)進行營養診斷可減少

3.臥床病人，可利用那一種儀器設備測量氧氣的消耗量及二氧化碳生成量，用以評估熱量需求？ (A)直接熱量測定儀 (B)彈卡儀 (C)標定儀 (D)間接熱量測定儀

4.癌症病人因化學治療引起持續性嘔吐，生理檢查腸音正常，提供下列何種營養支持模式較為適合？ (A)oral intake fortified food (B)nasojejunal feeding

5.腸道營養與靜脈營養之併發症比較，下列敘述何者錯誤？ (A)腸道營養容易發生全身性發炎反應(SIRS) (B)對於極度營養不良之個案，二者均可能發生refeeding syndrome (C)

6.有關使用全靜脈營養(TPN)時醣類過量的併發症，下列何者最不常見？ (A)高血糖 (B)脂肪肝 (C)高血磷 (D)高二氧化碳血症

7.長期使用corticosteroids類的藥物，如prednisone會導致電解質不平衡和營養素的流失，下列調整何者最適 當？ (A)補充鈉 (B)補充鈣 (C)限制鉀 (D)限制鎂

8.人體脂肪堆積的情形，下列敘述何者錯誤？ (A)android obesity常見胰島素阻抗 (B)android obesity常好發於40歲前女性 (C)gynoid obesity的脂肪分

9.有關以Very-Low-Calorie Diet減重的敘述，下列何者最不適當？ (A)不易罹患膽結石 (B)易疲勞無力暈眩 (C)易電解質不平衡 (D)易便秘或腹瀉

10.治療神經性厭食症病人飲食中蛋白質、醣類、脂質比例建議為何？ (A)20%、50%、30% (B)10%、50%、40% (C)30%、40%、30% (D)25%、40%、35%

11.缺乏維生素D是影響老年人骨質健康和骨折危險性的因素之一，有關老年人缺乏維生素D的危險因子，下列何 者最不適當？ (A)皮下脂肪變厚 (B)日曬機會減少 (C)腎功能下降 (D)體脂肪量增

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