78.乙醯氨酚（Acetaminophen）在肝臟代謝中受CYP450的作用成N-acetyl-p-benzoquinoneimine（NAPQI）的過程是屬於何種代謝反應？ (A)Phase I (
79.下列關於甲醇中毒的敘述，何者錯誤？(A)嚴重時造成酸中毒 (B)代謝產生Acetone的累積 (C)嚴重時造成血漿中Osmolality上升 (D)主要在肝臟由Alcohol dehydroge
80.下列何種脂蛋白的代謝途徑主要是將由肝臟衍生的三酸甘油脂運送至週邊細胞代謝？(A)Hepatic（endogenous）pathway (B)Intestinal（exogenous）pathwa
2.下列何種化學試劑可以打斷蛋白質的雙硫鍵（Disulfide bonds），形成游離態的硫氫基（Free sulfhydrylgroups）？ (A)重碳酸銨（Ammonium bicarbonat
3.下列何種胺基酸同時具有生酮（Ketogenic）及生糖（Glucogenic）的功能？(A)精胺酸（Arginine） (B)天門冬胺酸（Aspartic acid） (C)麩胺醯胺（Glutam
5.在蛋白質中，下列何種胺基酸的存在不利α-螺旋（α-Helix）的形成？ (A)離胺酸（Lysine） (B)酪胺酸（Tyrosine） (C)絲胺酸（Serine） (D)甘胺酸（Glycine）
6.當進行醋酸纖維素（Cellulose acetate）蛋白質電泳時，掃描定量蛋白質含量，發現其中Albumin占72 units，γ- Globulin占27 units，全部蛋白質為180 un
7.下列何種脂肪酸的熔點（Melting point）最低？ (A)油酸（Oleic acid） (B)次亞麻酸（Linoleic acid） (C)月桂酸（Lauric acid） (D)棕櫚酸（P
9.有關人體內脂蛋白的敘述，下列何者錯誤？(A)LDL主要藉由其所含的ApoB-100與LDL receptor結合而進入肝臟 (B)VLDL無法與LDL receptor結合，故無法進入肝臟 (C)
11.根據Michaelis-Menten kinetics，在一酵素反應中，若出現競爭性抑制劑，對此反應的影響為：(A) 不變， 變大 (B) 不變， 變小 (C) 不變， 變大 (D) 不變， 變
19.下列有關激素調節之敘述，何者錯誤？(A)腦下腺後葉，經中樞神經系統，會釋放一些釋素（Releasing factor） (B)釋素直接刺激腦下腺前葉，將分泌促素（Tropins） (C)促素會活