22. 魚類的鮮度變化,若無適當保存,在漁獲開始起,依序為 (A)ATP 減少→硬直→解硬→自家消化→腐敗 (B)硬直→解硬→ATP 減少→自家消化→腐敗 (C)ATP 減少→硬直→自家消化→解硬→腐
23. 下列關於魚池溶氧的敘述,何者有誤? (A)大氣壓力與池水的溶氧量成正相關 (B)池水的飽和溶氧會隨著鹽度的增加而增加 (C)最適合水產生物的溶氧應該在 5 mg/L以上 (D)池水的溶氧量通常
24. 漁村俗語通常為先民的生活哲理與智慧結金,以口語的方式廣為流傳;而若依台灣漁村相關的俗語區來區分魚毒性的高低,則沿近海常見的石狗公、魟魚、黑星銀䱋及鰻鯰依毒性由高至低應為 (A)石狗公-魟魚-黑
26. 下列有關蟳的稱謂,何者錯誤? (A)菜蟳為雄蟳及除幼母之外所有尚未交配之雌蟳的總稱 (B)已排卵的雌蟳稱為空母 (C)甲內孕卵達八成以上者,稱為紅蟳 (D)黑幼母係指已脫皮 12 次,將要進行