32. 鯖科魚類中毒症係魚肉中之組胺酸被細菌分解產生下列何者有毒物質？(A) 肉毒桿菌毒素(B) 蠟酯 (C) 組織胺(D) 亞硝酸鹽
33. 鰻魚在成長過程中不會出現哪一個階段? (A)銀鰻 (B)雙色鰻 (C)玻璃鰻 (D)柳葉鰻。
34. 下列何者鮮度化學指標為 NH3、TMA、DMA 等組成，數值會隨著鮮度的降低而增加？(A) 揮發性鹽基態氮 (B) pH 值(C) K 值(D) 生菌數
35. 業者從事陸上養殖之前，應先檢附使用的地籍資料，以及下列那一項資料才得以向各地方政府主管機關申請養殖漁業登記證? (A)魚場登記證 (B)產銷履歷 (C)合法水權證明 (D)養殖漁民登記證。
36. 我國水產加工廠大部分集中於西南部之高雄市、東北部之宜蘭縣、澎湖縣、新竹市與屏東縣等地區，下列何者為主要因素？(A)需要乾淨的源(B)配合原料供應之便(C)配合發電廠供電之便(D) 配合外銷因素
37. 研究報告已經證實下列哪一種海藻添加在牛飼料中時，可以大幅度減少牛隻排放的甲烷量? (A)褐藻 (B)綠藻 (C)紅藻 (D)矽藻。
38. 有關於鱟魚血液製劑 LAL 可用以檢驗之項目，下列何者正確？(A) 細菌內毒素(B) 細菌外毒素(C) 大腸桿菌(D) 組織胺
39. 近年來溫室氣體問題排放備受國際重視，請問本地養殖魚類的過程主要是屬於下列哪一種狀況? (A) 碳匯 (B)碳排 (C)藍碳 (D)固碳。
40. 老金養殖場年平均固定成本為 80 萬元。預測今年漁獲的平均售價可達 65 元\/公斤，每生產 1 公斤成魚約需飼料費、魚種費、人工費、藥品費及水電費等合計約為 45 元。請問，老金今年至少要
複選題41. 下列哪些戶外養殖池的水質項目會有日夜週期變化？ (A)水溫 (B)酸鹼值 (C)溶氧 (D)鹽度。
複選題42. 下列有關格蘭氏陽性菌在水產養殖上應用之種類，下列何者正確？(A) 產氣性單孢菌屬(Aeromonas spp.) (B) 芽孢桿菌屬(Bacillus spp.)(C)鏈球菌屬(Stre
複選題43. 目前本地生產白蝦苗的育種流程有哪些方式? (A)養殖種蝦 (B)收取孵出的無節幼蟲 (C)人工注射 荷爾蒙催熟 (D)人工取精卵授精。
複選題44. 養殖系統種類的描述，下列何者正確？ (A)依據養殖系統結構，可分為土塘、水泥地、渠道、箱 綱、插竹、延繩及浮桶等 (B)循環水屬於半開放的養殖系統 (C)就養殖密度而言，粗放式養殖低於
複選題45. 下列哪些品種的養殖過程被認為是較符合環境友善方向? (A)吳郭魚 (B)白蝦 (C)文蛤 (D)龍鬚菜。
複選題46. 有關臺灣外銷水產品的前五大魚種，下列何者正確？ (A)鮪魚 (B)秋刀魚 (C) 魷魚(D) 虱目魚
複選題47. 下列哪一些項目常會被添加為魚飼料的成分? (A)魚粉 (B)烏賊粉 (C)肉骨粉 (D)牡蠣殼粉。
複選題48. 有關石斑魚的生物特性，下列何者正確？ (A) 需要分養(B) 性成熟與烏魚同是雌性先熟型(C) 浮性 卵(D) 需越冬溝
複選題49. 養殖池使用 HDPE 舖底養殖，可以有那些優點? (A)池底不會產生厭氧層 (B)清洗方便 (C)不需曬池 (D)觀察容易。
複選題50. 有關養殖池添加新水的敍述，下列何者正確？ (A) 減少有毒物質(B) 促進成長(C) 降低水中溶氧與浮游生物 (D) 刺激蝦類脫殼