11. 在肝臟中由 2 莫耳丙酮酸 ( pyruvate ) 合成 1 莫耳葡萄糖，需多少莫耳核苷三磷酸( nucleoside triphosphate ) 提供能量？(A) 2 (B) 4 (C)
12. 人體無法合成下列何種酵素？(A) α -澱粉酶 ( α - amylase )(B) 轉化酶 ( invertase )(C) 脂肪酶 ( lipase )(D) 纖維酶 ( cellulas
14. 下列何者屬於醣脂質 ( glycolipid )？(A) 卵磷脂 ( lecithin )(B) 磷脂醯乙醇胺 ( phosphatidylethanolamine )(C) 腦苷脂 ( ce
17. 真核細胞內，核糖體 ( ribosome ) 常附著於何種胞器之表面？(A) 細胞核 ( nucleus )(B) 粒線體 ( mitochondria )(C) 內質網 ( endoplas
19. 下列何種機制不需要膜蛋白參與？(A) 主動運輸 ( active transport )(B) 電子傳遞鏈 ( electron transport chain )(C) 簡單擴散 ( sim
20. 下列依照胺基酸側鏈特性之分類，何者正確？(A) 離胺酸 ( lysine )— 酸性胺基酸(B) 麩胺酸 ( glutamate )— 中性胺基酸(C) 異白胺酸 ( isoleucine )
22. 下列何者為氰化物 ( cyanide ) 中毒之主要原因？(A) 與肌紅蛋白 ( myoglobin ) 形成複合物(B) 破壞血紅蛋白 ( hemoglobin ) 之初級結構(C) 阻斷電
23. 戊醣磷酸途徑 ( pentose phosphate pathway ) 中不會出現下列何種單糖磷酸鹽？(A) 果糖-6-磷酸 ( fructose - 6- phosphate )(B) 葡
24. 尿素循環 ( urea cycle ) 中，下列何者可由精胺酸 ( arginine ) 水解產生？(A) 草醋酸 ( oxaloacetate )(B) 檸檬酸 ( citrate )(C)
26. 下列何種蛋白質會與真核 DNA 結合，形成核小體 ( nucleosome )？(A) 組織蛋白 ( histone )(B) 核糖體蛋白 ( ribosomal protein )(C) 伴
28. 下列何種維生素衍生之輔酶可參與電子傳遞鏈？(A) 生物素 ( biotin )(B) 葉酸 ( folic acid )(C) 核黃素 ( riboflavin )(D) 噻胺 ( thiam
29. 下列有關粒線體ATP合成酶 ( ATP synthase ) 之敘述，何者不正確？(A) 位於粒線體內膜(B) ATP合成酶之F0部分為質子通道(C) ATP合成酶之F1部分可以運送ATP通過
30. 下列何種胺基酸可由醣解作用之中間產物合成而得？(A) 絲胺酸 ( serine )(B) 組胺酸 ( histidine )(C) 天門冬胺酸 ( aspartate )(D) 麩胺酸 ( g
31. 乙醯輔酶 A 可活化葡萄糖新生作用 ( gluconeogenesis ) 中哪一個酵素之活性？(A) 丙酮酸羧化酶 ( pyruvate carboxylase )(B) 果糖-1, 6-雙
32. 下列何種酵素可水解胜肽鍵？(A) 溶菌酶 ( lysozyme )(B) 凝血酶 ( thrombin )(C) 蛋白質激酶 ( protein kinase )(D) 過氧化酶 ( pero
33. 下列有關三醯基甘油 ( triacylglycerol ) 之敘述，何者正確？(A) 完全氧化後產生之 ATP 量與等莫耳數的葡萄糖相同(B) 可以水合分子之形式儲存(C) 可由 LDL 從腸