43. 下列包裝材料何者濕氣阻絕性最差(A)聚乙烯(PE)(B)玻璃紙(C)聚氯乙烯(PVC)(D)聚丙烯(PE)。
44. 文字印刷最好不要在包裝材料之(A)最內層(B)最外層(C)中間層(D)無所謂。
45. 鋁箔是很好之內包裝材料,主要因為其(A)耐熱性良好(B)阻絕性好(C)美觀(D)便宜。
46. 避免空氣對食品產生氧化作用之影響,下列何者為誤(A)真空包裝(B)脫氧劑(C)充氮包裝(D)紙盒包裝。
47. 下列何者最易熱封(A)聚乙烯(PE)(B)聚對苯二甲酸乙二酯(PET)(C)鋁箔(D)紙。
48. 按「食品衛生管理法」有關食品標示規定,下列何者為誤(A)一定有英文品名(B)標示重量(C)標示食品添加物名稱(D)標示製造日期。
49. 按食品衛生管理法施行細則規定食品添加物標示名稱,應使用(A)學名(B)俗名(C)中央主管機關規定之名稱(D)英文名稱。
50. 有關標示事項之重量應以(A)公制(B)英制(C)台制(D)日制 為單位。