8. 淪「ㄒㄧㄢˋ」:
9. 詭「ㄐㄩㄝˊ」險惡:
10. 「ㄇㄛˋ」守成規:
1. 昳麗:
2. 變色而作:
3. 茹冰飲雪:
4. 傲殺:
5. 去日苦多:
1、 王羲之 【蘭亭集序第三段】夫人之相與,(1 ),(2 ),悟言一室之內;或因寄所託,(3 )。雖趣舍萬殊,(4 );(5 ),蹔得於己,快然自足,(6 )。(7 ),(8 ),感慨係之矣。向之所
245. 鋁鍋材質較好、不易沾鍋,最適合用來煎魚。 (A)O (B)X
246. 鍋子大小應與爐具配合,以節省能源及方便操作。 (A)O (B)X
247. 為了方便清理,廚房工作檯最適合選用木質材料。 (A)O (B)X
248. 當鼓風爐火燄呈藍色時,表示瓦斯量不夠或燃燒不完全。 (A)O (B)X
249. 壓力油炸機比開放式油炸機較不易清理,需借助刷子或刮板來作清潔工作。 (A)O (B)X
250. 瓦斯爐灶加熱速度較慢,且溫度較不易保持於恆溫。 (A)O (B)X
251. 甜湯用不銹鋼製器皿,比用玻璃器皿盛裝來得美觀。 (A)O (B)X
252. 廚房排水溝需加裝三層細網狀柵欄,並將出水口導入一開放式的小水槽中,其目的是為了阻隔老鼠或蟑螂等病媒。 (A)O (B)X
253. 水果的營養成分與蔬菜相仿,主要是供給醣類與維生素。 (A)O (B)X
254. 肥胖的人是因攝取過多的熱量轉變成體脂肪蓄積在體內所造成。 (A)O (B)X
2、 【禮記‧大同與小康】大道之行也,天下為公。(12 ),(13 ),故人不獨親其親,不獨子其子;使老有所終,壯有所用,幼有所長,(14 )者皆有所養。(15 ),女有歸。(16 ),不必藏於己;(
256. 六大類基本食物中的五穀類和油脂類是屬於熱量食物。 (A)O (B)X
257. 常年吃素的人容易缺少維生素 B 。 (A)O (B)X
258. 吃素的人易缺乏維生素C。 (A)O (B)X
259. 醣類大多數含在動物性食物中。 (A)O (B)X
260. 米之主要成分是澱粉。 (A)O (B)X