2 「芥末以深綠色較大者為佳。雖說芥末因種類不同而有所差異,但基本上大者較為辛辣。磨芥末的磨泥器使用鯊魚皮製品較能磨出細緻綿密的口感。若使用金屬製品,則磨出的芥末較為粗糙。若採購帶葉子的芥末,則不要浪
3 「『幸福』也仍是人為的造詞,生命的原本,本無所謂幸福不幸福這個觀念,有的只是願望是否滿足。滿足就安適,不滿足就不安適。問題倒是願望的純與雜,造作與不造作。……幸福,就是什麼東西都得少一點;而大家所
4 「有位太太請了個油漆匠到家裡粉刷牆壁。油漆匠一走進門,看到她的丈夫雙目失明,頓時露出憐憫的眼光。可是男主人一向開朗樂觀,所以油漆匠在那裡工作了幾天,他們談得很投機;油漆匠也從未提起男主人的缺憾。工
5 「想像一下一群人要決定去那家餐廳吃飯,我們可能會先收集大家的意見,形成『共識』,這個想法是:最大的快樂平均值來自最多人喜歡的選擇。團體智慧在找出最多人偏好的選項時行得通。」根據上文,最適合共識決定
6 「秋訊,就像偶爾碰在臉上的蜘蛛網,感覺到了,卻摸不著痕跡。雲天浩浩,豔陽依舊炙人。然後,綠蔭裡爆出幾抹殷紅或嬌黃,風裡漸透涼意,天空更形高遠。那時候,秋,就在不遠處潛移顧盼。最後,秋天真的來到了。
7 「食品的加工,就是肥胖普遍流行背後的藏鏡人,要逆轉這個情況,代表我們的消費習慣與食品業的生產與經營方式,都需要有重大的改變。一位食品業執行長說:『我們能改變,但是有兩個附帶條件:第一,我們不會單獨
8 「把吃苦講得很偉大的人,通常都是在炫耀自己的辛苦。沒有所謂輕鬆的人生,每個人總有些不為人知的苦處,因此不需要再去自尋辛苦。以吃苦為豪的人,欠缺了冷靜審視自己的第三者思考。一般辛苦無法增廣人生的寬度
9 「很多很多的孩子,在操場上等候上課的第一聲鈴響。小小的手,圈在爸爸的、媽媽的手心裡,怯怯的眼神,打量著周遭。他們是幼稚園的畢業生,但是他們還不知道一個定律:一件事情的畢業,永遠是另一件事情的開啟。
10 「我會走上寫作之路,並被定位為『旅遊作家』和『美食作家』,完全是無心插柳柳成蔭。不過在進入文壇十五年,在海峽兩岸出版了二十幾本暢銷書後,常有後進艷羨的請教我成功之道。我總告訴他們:『寫自己最擅長
2 「如果說求知是人類的天性,那麼探索宇宙人生的奧祕也應可說是深藏於人性內裡的精神欲求。此一充滿智性的欲求便是『哲學』發生的根源——至少是所謂『主體性』的根源,它讓哲學思考得以生根茁壯,伸展枝葉花菓於
3 「如果照一般作文的寫法:先敘述某個事件、這個事件給了什麼啟發、我的觀點是……,先不說演講時間夠不夠長,聽眾恐怕要先睡著了。除非你做的是故事性的演講,否則可以試著改為:我的觀點是、我為什麼有這樣的觀
4 「在宣達公文前,先設身處地想到同仁們可能會出現的各種反應,並且將反對問題一一做回答。如果同仁的疑問是我未想到且無法立即回答的,我會告訴對方:『這個問題很好,我會先問過公司之後,再回答你。』假如主管
5 「這次的自然觀察創作,幾近科學紀錄的敘述,反而離文學的本質較遠了。科學紀錄的冗長、枯燥無味,對一個喜愛講求詩般文字精鍊度的創作者,無疑是相當殘忍的煎熬。我常被自己呆板而模式化的文字敘事方式,感到怒
6 「我說:『我們這一行有些人嘴巴又毒又刁,他吃妳炒的菜時會說:嗯,文章寫得好,菜不見得燒得好;他看妳的文章時又會說:嗯,菜燒得好,文章不見得寫得好。』她不表贊同,說起善廚的老師們不僅不減地位崇隆,反
7 「一旦我離開鄉土,故鄉和他鄉一樣,都是『距離』以外的東西,都成了比較和思考的對象:既流動(可以批評),又恆定(可以鄉愁)。我變成了他者,也就是局外人。只有在這局外人的意義上,我在漂流。永遠以外來者
8 「所謂『意』,實在是兼容了多重暗示性的紋緒;也許,我們可以參照『愁緒』、『思緒』的用法,引申為『意緒』,都是指可感而不可盡言的情況與狀態。『意』是指作者用以發散出多重思緒或情緒、讀者得進以體驗這些