【題組】 ⑶黑麴菌(Aspergillus niger)
四、自 A 大學隨機抽取 10 位同學,其英文學期成績如下所列:50, 65, 75, 90, 80, 80, 60, 75, 95, 60,假設英文成績服從常態分配。【題組】⑴若母體平均數及變異數未
【題組】 ⑵樣本之變異係數為何?(5 分)
【題組】 ⑶檢定母體變異數是否大於 25,顯著水準為 0.1。(10 分)
一、試述下列種子採收、精製方法,貯藏條件以及播種時所需的光條件或溫度條件:(每小題 8 分,共 24 分)【題組】⑴非洲鳳仙花
【題組】 ⑵番茄
【題組】 ⑶松果
二、下列球根作物進行商業生產時所需種苗用何種方法繁殖(不包括組織培養方法)的繁殖效率較高?試敘述其操作方法:(每小題 3 分,共 15 分)【題組】⑴唐菖蒲
【題組】 ⑵番藷
【題組】 ⑶孤挺花
【題組】 ⑷薑
【題組】 ⑸仙客來
三、雙子葉植物有性胚發育過程分為那幾個時期?試述每個時期的形態特徵。又遠緣雜交後,胚早期敗育好發生在那一個時期?如果要進行胚拯救,應該在何時(以授粉時為基準日)進行拯救?並寫出胚拯救所使用的培養基配方
四、試比較園藝自交作物和異交作物之遺傳特性,並分別敘述其最常用之選種方法。(20 分)
五、新品種是否能獲得品種權,需經過那些審查項目,每項目審查的內容為何?(16 分)
一、請說明水在食品中之存在狀態?(20 分)
二、何謂寡果糖(fructooligosaccharides)及其重要之生理作用。(20 分)
三、請說明蛋白質結構並討論其變性原因。(20 分)
四、何謂食品抗氧化劑,並依其來源進行分類與舉例說明。(20 分)
五、請說明食品中香氣形成的途徑。(20 分)
一、聯合國教科文組織(UNESCO)在 1972 年制定「世界遺產公約」(World HeritageConvention),正式以國際組織的力量推動世界遺產運動,並將世界遺產分為:文化遺產、自然遺產
【題組】 ⑵請依照這份公約第 1 條條文說明何謂「文化遺產」(Cultural Heritage)?(8 分)
【題組】 ⑶請指出一個國際的世界遺產案例說明之。(8 分)
二、依據我國現行的古蹟指定及廢止審查辦法第 2 條,古蹟之指定共有 6 個基準,請逐一列出說明之。(25 分)
三、現行的文化資產保存法將文化資產的指定項目增列為 7 個,其中第 3 條第 5 款為「民俗及有關文物:指與國民生活有關之傳統並有特殊文化意義之風俗、信仰、節慶及相關文物。」請依照文化資產保存法施行細