8.假米酒事件，多人中毒身亡，在國內引起一陣恐慌。造成中毒的原因，是有毒假米酒中的甲醇進入人體後，經身體代謝作用，氧化成具有高毒性的下列何種化合物所致？ (A)二氧化碳 (B)甲醛 (C)甲醚 (D)
11.下列五種有機分子：(ａ)丙酮；(ｂ)丙醛；(ｃ)甲酸；(ｄ)乙醇；(ｅ) 2-丙醇，何種分子具有雙鍵結構？ (A)僅(ａ) (B)僅(ａ)(ｂ) (C)僅(ａ)(ｂ)(ｃ) (D)僅(ａ)(ｄ)
13.下列關於甲醇、乙胺的示性式，何者正確？ (A) CH3OH、CH3CH2NH3 (B) HCOOCH3、CH3CH2NH2 (C) CH3OH、CH3CH2NH2 (D) CH3CH2OH、CH
15.下列有關醣類的敘述，何者錯誤？ (A)糖尿病患的血液中含有過多的葡萄糖 (B)醣類都是由 C、H、O 三種元素組成，俗稱碳水化合物 (C)分子量大小順序為：澱粉＞葡萄糖＞麥芽糖 (D)肝醣存在於
19.在 DNA 的結構中不會發現下列何種鹼基？ (A)胸腺嘧啶（thymine） (B)尿嘧啶（uracil）(C)腺嘌呤（adenine） (D)鳥糞嘌呤（guanine） (E)胞嘧啶（cyto
20.下列敘述何者錯誤？ (A)最小的蛋白質是胰島素 (B)最簡單的 a-胺基酸為麩胺酸 (C)蛋白質分子內常出現許多氫鍵 (D)蛋白質是由 a-胺基酸縮合而成，常見的 a-胺基酸約有 20 種 (E
3.下列有關醣類的敘述，何者正確？ (A)澱粉與纖維素均為多醣類 (B)麥芽糖是由兩個葡萄糖分子結合而成 (C) 血液中的血糖是指果糖 (D)乳糖與果糖為同分異構物 (E) 半乳糖對嬰兒時期腦部發育有
4.下列關於油脂的敘述，正確的有哪些？ (A)油脂是由甘油和脂肪酸形成的 (B)含不飽和脂肪酸的油脂常溫時為固態 (C)植物性油脂熔點較動物性脂肪低 (D)植物油多含飽和脂肪酸 (E)植物油碘價較動物
5.生命基石──蛋白質，關於它的敘述，哪些正確？ (A)由胺基酸聚合而成 (B)受熱會凝固，是因為組成蛋白質的胺基酸種類改變了 (C)組成蛋白質所需的胺基酸均可在人體中自行合成 (D)誤食重金屬時，可
◎衣料通常是由纖維織成，纖維根據來源可分為天然纖維與人造纖維，就所學過的纖維回答下列問題：【題組】5.下列有關天然纖維的敘述，何者錯誤？ (A)棉織物燃燒時有臭味 (B)羊毛織物遇熱捲曲變形且有硫化物
7.下圖為 A＋B → C＋D 反應之熱含量變化圖，△H 表示該反應之反應熱，則下列敘述何者正確？ (A) △H＝＋500 kJ (B) △H＝＋200 kJ (C) △H＝＋300 kJ (D) △
10.若某汽油辛烷值為 75，則下列有關汽油的敘述，何者正確？ (A)抗震能力與重量比 1：3 的正庚烷、異辛烷混合物相當 (B)抗震能力與體積比 3：1 的正庚烷、異辛烷混合物相當 (C)必含有體積