【評論主題】31. 關於菜單的敘述，下列何者正確？甲、brunch 菜單內容包含早餐與午餐之菜餚乙、中式宴會菜單中通常包含冷盤、熱炒、大菜、湯類與點心等丙、西式菜單上的 consommé意指濃湯丁、酒單上的 ic

【評論內容】consomme:清湯

【評論主題】46. 下列哪一款雞尾酒之成品不會呈現出泡沫狀？(A) Brandy Alexander (B) Grasshopper (C) Orange blossom (D) Pink lady

【評論內容】A亞力山大 B馬頸 C橘花 D粉紅佳人

【評論主題】31. 關於菜單的敘述，下列何者正確？甲、brunch 菜單內容包含早餐與午餐之菜餚乙、中式宴會菜單中通常包含冷盤、熱炒、大菜、湯類與點心等丙、西式菜單上的 consommé意指濃湯丁、酒單上的 ic

【評論內容】ice wine是冰酒 甜的 所以應該是餐後酒

【評論主題】28. 關於火災的敘述，下列何者錯誤？(A) 火災所產生的濃煙中，最致命的毒氣是二氧化碳(B) 撲滅火災的黃金時段為剛發生時的最初 3~5 分鐘內(C) 依可燃物性質不同，火災可分為四類，其中 C 類

【評論內容】A類:一般火災 B類:油類火災 C類:電器火災 D類:化學類的