【評論主題】我國的飯店業者在農曆過年前，推出年菜預購活動，是下列何種促銷活動？(A) In House Sales (B) Festival Promotion(C) Off Season Promotion (
【評論內容】Festival Promotion節慶促銷
【評論主題】我國的飯店業者在農曆過年前，推出年菜預購活動，是下列何種促銷活動？(A) In House Sales (B) Festival Promotion(C) Off Season Promotion (
【評論內容】Festival Promotion節慶促銷
【評論主題】10. 下列那一種酒是由甘蔗汁蒸餾製成的？(A) 蘭姆酒 ( Rum ) (B) 龍舌蘭酒 ( Tequila )(C) 琴酒 ( Gin ) (D) 伏特加酒 ( Vodka )
【評論內容】龍舌蘭酒 龍舌蘭 琴酒 穀物+杜松子 伏特加 穀物+甜菜+馬鈴薯
【評論主題】32. 垃圾減量 5R 原則中，「refuse」代表何意？(A) 廢棄物減量 (B) 重複使用 (C) 拒絕使用 (D) 回收再生第二部份：飲料與調酒(第 33 至 50 題，每題 2 分，共 36
【評論內容】(A)reduse (B)reuse (D)recycle
【評論主題】20. 關於餐廳營業前準備工作之敘述，下列何者正確？甲、餐廳洗手間、桌椅及牆面之清潔，都屬於營業前的準備工作乙、briefing 是餐廳營業前會議，目的為說明當天注意事項及工作分配等丙、餐具在擦拭前應
【評論內容】小東西放上層
【評論主題】31. 提供房客如廁後，清潔其下身之設備稱為：(A) bath mat (B) bidet (C) razor (D) stopper
【評論內容】bath mat 浴墊 bidet下身盆 razor刮鬍刀 stopper瓶塞
【評論主題】29. 服務含帶殼田螺之套餐時，下列餐具之使用與擺設位置組合，何者正確？甲、butter knife：左方 乙、fish knife：右方丙、lobster pick：右方 丁、snail tongs
【評論內容】田螺夾在左 叉則是在右邊 有錯請指正
【評論主題】我國的飯店業者在農曆過年前，推出年菜預購活動，是下列何種促銷活動？(A) In House Sales (B) Festival Promotion(C) Off Season Promotion (
【評論內容】Festival Promotion節慶促銷
【評論主題】547. 某飯店的客房共有300間，當天的空房數為120間，住房數中GIT的房數有150間，請問該飯店當日的occupancy rate為多少？ (A)25% (B)40% (C)50% (D)
【評論內容】(150+30)÷300*100%=60%
【評論主題】301. 依國際航空運輸協會(IATA)之規定，航空票價之優待票CH是指： (A)嬰兒票 (B)滿2歲，未滿12歲的兒童票 (C)約為全票10%的票價 (D)不能占有座位，亦無免費行李
【評論內容】嬰兒票infant fare(IN/INF) 兒童票CH