【評論主題】50. 民國100年政府開始在農業試驗改良場所設立下列何種教育訓練單位？(A) 四健協會 (B) 農訓協會 (C) 農民學院 (D) 台糖訓練中心
【評論內容】
(A) 四健協會1952年創立(B) 農訓協會1980年12月24日於國立中興大學宣告成立(C) 農民學院自民國 100 年5 月試營運，同年11 月5 日於農委會農業試驗所正式(D) 台糖訓練中心於1985年7月由原經濟部農業現代化職業訓練中心改到台糖公司下
【評論主題】40. 貢丸的製作過程中，原料豬肉添加食鹽經捶打後，主要是下列何種物質析出而造成乳化現象？(A) 角蛋白 (B) 膠原蛋白 (C) 水溶性蛋白 (D) 鹽溶性蛋白
【評論內容】
將瘦肉加鹽，將鹽溶性蛋白抽出，作為乳化劑
【評論主題】34. 下列有關牛羊主要商業用途的敘述，何者錯誤？(A) 肉用牛：黃牛、乳公牛 (B) 肉用羊：波爾山羊、臺灣黑山羊(C) 肉用羊：安哥拉山羊、阿爾拜因山羊 (D) 肉用牛：安格斯牛、海福牛、聖達牛
【評論內容】
安哥拉山羊是取毛（毛用山羊）阿爾拜因山羊是擠奶用（乳用山羊）
【評論主題】23. 如果你在暑假期間到花蓮富里的六十石山，可以觀賞到滿山遍野的萱草，此種作物屬於下列何種菜類別？(A) 根菜類 (B) 葉菜類 (C) 花菜類 (D) 果菜類
【評論內容】
萱草，又名金針花，花菜類
【評論主題】16. 下列有關作物的敘述，何者正確？(A) 高粱的葉片具有葉舌而無葉耳之構造(B) 水稻葉部是由葉鞘、葉耳及葉舌三部分所組成(C) 甘蔗的最適採收時期為蔗汁中蔗糖含量達10%時(D) 茶樹果實為蒴果
【評論內容】
(B) 水稻葉部是由葉片（葉身）、葉鞘、葉耳及葉舌三部分四部分所組成(C) 甘蔗的最適採收時期為蔗汁中蔗糖含量達10%12~14%時(D) 茶樹果實為蒴果，定植後第二年第四年的壓枝可以定樹型
【評論主題】12. 某研究單位利用生物技術改良植株，用以防治病毒性病害，其目的可能針對下列何種病害？(A) 大豆露菌病 (B) 甘藷簇葉病 (C) 水稻黃萎病 (D) 木瓜輪點病
【評論內容】
(A) 大豆露菌病真菌
(B) 甘藷簇葉病菌質體
(C) 水稻黃萎病菌質體
(D) 木瓜輪點病病毒
【評論主題】11. 下列何者為植物葉綠素的構成元素，且植物缺乏該元素之症狀首先出現在老葉，使葉片變黃，由葉緣向中肋黃化？(A) 鈣(Ca ) (B) 鐵(Fe ) (C) 錳(Mn ) (D) 鎂(Mg)
【評論內容】
不易在植株中移動的元素，缺乏時易表現在新葉或莖頂組織：(A) 鈣(Ca )缺鈣時，植物的生長點最先受害死亡，芽的頂端或基部嫩葉扭曲成暗綠(B) 鐵(Fe )缺鐵時，新葉片由外而內黃化，在幼嫩部位先表顯出來
(C) 錳(Mn )
缺錳時，葉片有壞疽及斑點
容易在植株中移動的元素，缺乏時易表現在成熟葉：ex:氮、磷、鉀、鎂
(D) 鎂(Mg)
缺鎂時，老葉葉片黃化，由葉緣向中肋黃化
【評論主題】10. 下列何者屬於鹼性肥料？①過磷酸鈣 ②重過磷酸鈣 ③湯馬斯磷肥 ④草木灰(A) ①④ (B) ③④ (C) ①②④ (D) ①②③
【評論內容】
磷酸肥料：
1.過磷酸鈣酸性肥料成份為：氮-磷酐-氧化鉀(N-P2O5-K2O) 0-18-0又稱為過磷酸石灰
2.重過磷酸鈣酸性肥料不宜與鹼性的石灰混合，台灣地區未製造此種肥料
3.湯馬斯磷肥（鹼性爐渣）
為煉鋼工業的副產品，由湯瑪斯發明，故為此命名在煉鋼時，鐵中不純的物質與磷的氧化物化合而成的鹼性肥料
鉀素肥料：
4.草木灰鹼性肥料是植物經過燃燒過的殘餘物，是一種鉀肥，主要成分是鉀、鈣、鎂的矽酸鹽
用於豆科植物、菸草效果尤佳
【評論主題】9. 下列何者屬於「定積土」？①沖積土 ②崩積土 ③風積土 ④聚積土 ⑤殘積土 ⑥冰積土(A) ①② (B) ②④ (C) ④⑤ (D) ③⑥
【評論內容】
土壤的生成可分為『風化』以及『成土』兩種作用，其中成土作用分為以下兩種：
1.定積土：又稱為原積土，岩石經過風化後，留在原地的土讓
主有只有兩類：殘積土、聚積土
2.反之，若是風化後有受到遷移的土壤，稱為運積土
有沖積土、崩積土、冰積土、風積土、湖積土、海積土