【評論主題】11. 關於餐飲服務，下列敘述何者正確？(A) 安排座位時，常客盡量安排於其習慣入座的位置(B) 遞送毛巾時，由賓客右側將毛巾挾放於 show plate 上(C) 攤口布時，先服務主人，其次為主賓、
【評論內容】D沒有服務台，是廚房
【評論主題】11. 關於餐飲服務，下列敘述何者正確？(A) 安排座位時，常客盡量安排於其習慣入座的位置(B) 遞送毛巾時，由賓客右側將毛巾挾放於 show plate 上(C) 攤口布時，先服務主人，其次為主賓、
【評論內容】
毛巾碟在中餐中，擺放位置在"骨盤左側"，理應從左側服務
應該ㄅ
【評論主題】16. 關於餐飲服勤類型與方式，下列敘述何者正確？(A) platter service：服務人員展示大盤菜餚並在服務車進行烹調後，從賓客右側上菜餚(B) plate service：服務人員手持已盛
【評論內容】
(B)guéridonservice餐車式服務