【評論主題】48. 下列有關於人體如何自行合成維生素之敘述，何者正確？(A)藉由葉黃素合成維生素 A，大部分儲存於肝臟(B)皮膚藉由日曬合成維生素 C，幫助調控血鈣(C)藉由色胺酸合成菸鹼素，食物烹煮時菸鹼素易流

【評論內容】(A)藉由葉黃素合成維生素 A，大部分儲...

【評論主題】46. 國人膳食營養素參考攝取量對鐵質的建議為何者正確？(A)10-18 歲男性與女性的建議攝取量相同(B)51 歲以上老化增加應增加攝取量(C)懷孕應從第一期開始每日增加 30 毫克(D)分娩後與成

【評論內容】(A)10-18 歲男性與女性的建議攝取★★★ (...

【評論主題】15. 糞腸球菌、尿腸球菌做為健康食品原料，需要的安全性證明，下列何者為非？(A)基因毒性試驗(B)90 天餵食毒性試驗(C)致癌性試驗(D)毒力相關因子檢測

【評論內容】

第四類健康食品才需要做癌性試驗

【評論主題】12. 食品原料標示時，對冬蟲夏草菌絲體的使用，何者敘述有誤？(A)要於外包加註「本產品非中藥材冬蟲夏草之製品」的醒語(B)完整「冬蟲夏草菌絲體」7 個字，字體大小要一致(C)需備菌株鑑定證明或分離來

【評論內容】(B) 糖：單醣、雙醣和多醣.....看...