【評論主題】26. 關於旅館對遺失物品處理的敘述，下列何者正確？(A) 又稱為 left and found 服務(B) 遺失物品統一交予服務中心保管(C) 如無人認領達三個月即轉贈拾獲者(D) 房務部須填寫遺失
【評論內容】
如果過六個月都沒人認領會給拾獲者喔
【評論主題】44. 以義式濃縮咖啡機萃取咖啡液體，表面所覆蓋之咖啡油脂稱為什麼？(A) aroma (B) crema (C) latte (D) moka oil
【評論內容】
(B) crema 克麗瑪(C) latte 拿鐵(D) moka oil 摩卡油
【評論主題】9. 下列何種房間狀況，房務員不可敲門或入門打掃？(A) do not disturb (B) sleep out (C) stayover (D) walk out
【評論內容】
D 未付清款項就走出旅館
【評論主題】3. 西式餐點中，下列何者具有去除口中餘味或油膩之功能？(A) savory (B) sorbet (C) spaghetti (D) sundae
【評論內容】
(A) savory 鹹點吧...有點忘了(C) spaghetti 義大利麵(D) sundae聖代
【評論主題】1. 服務中餐宴席菜餚，以 lazy Susan 方式進行秀菜時，上菜之最佳位置在何處？(A) 主人右側 (B) 主人左側 (C) 主賓右側 (D) 主賓左側
【評論內容】
上菜前要先給主人檢查，確定沒問題後再分給主賓