【評論主題】17 在其他條件不變的狀況下，下列何者選項之組合可能會造成組織水腫（tissue edema）？①組織下游之靜脈阻塞 ②組織上游的動脈壓過高 ③血漿蛋白滲入組織間液 ④淋巴引流阻塞 (A)僅①②④ (

【評論內容】當水分不正常地積聚於間質空間便形成水腫，...

【評論主題】13 下列何種植物油的 n-6/n-3 比最低？(A)葵花油 (B)大豆油 (C)橄欖油 (D)芥花油

【評論內容】(A) 葵花油：64.1/0.51=125.69 (☆) ...

【評論主題】7 下列那一項冷凍食品有較高的包冰率？(A)冷凍玉米粒 (B)冷凍蝦仁 (C)冷凍包子 (D)冷凍肉片

【評論內容】「包冰」是水產品含冰量的俗稱，專業術語為...

【評論主題】12 根據 CNS 國家標準，下列那些是花椰菜品質驗收的標準？①水分含量 ②小花苞突出與否③花球緊密與否 ④莖是否空心 (A)①②③ (B)①②④ (C)①③④ (D)②③④

【評論內容】CNS 2095 N1028 等別 ★★★★ ★★★...

【評論主題】19. 事業單位之勞工代表如何產生？(A)由產業工會推派之(B)由勞資雙方協議推派之(C)由勞工輪流擔任之(D)由企業工會推派之。

【評論內容】企業工會指結合同一廠場、同一事業單位、依據公司法所規定具有控制與從屬關係的企業，或依照金融控股公司法所規定金融控股公司與子公司內的勞工，所組織的工會。例如：「新北市大同股份有限公司三峽廠企業工會」、「新海瓦斯股份有限公司工會」、「香港商蘋果日報出版發展有限公司台灣分公司企業工會」，就是透過受僱於同一事業（廠）場所的勞工所組成的企業工會。產業工會指結合相關產業內勞工為對象所組織的工會。例如：「臺灣鐵路產業工會」，即是以從事鐵路運輸業勞工所籌組的產業工會；「全國傳播媒體產業工會」，是由所有在媒體傳播業的從業人員所組成。參考資料：https://www.legis-pedia.com/article/labor-work/408

【評論主題】39 有關老人褥瘡（pressure ulcer）的營養照護，下列敘述何者錯誤？(A)蛋白質建議：1.2-1.5 g/kg/day (B)蛋白質補充若超過 1.5 g/kg/day，可能會導致脫水且不

【評論內容】維生素 C 缺乏者或有傷口者，建議每日補★ ...

【評論主題】32對於肥胖重症病患開始使用低熱量高蛋白質的營養支持時，熱量建議為何？(A)一般估計熱量需求的50-70%(B)一般估計熱量需求的25-35%(C)15-20kcal/kg實際體重(D)15-20kc

【評論內容】資料來源 https://☆☆☆.☆☆☆☆☆☆....

【評論主題】22 酸及鹼可以使蛋白質變性，主要是因為其可破壞蛋白質之：(A)氫鍵及肽鍵 (B)鹽橋及氫鍵 (C)肽鍵及鹽橋 (D)鹽橋及疏水性交互作用

【評論內容】疏水性交互作用，屬於非極性分子的一種性質，會使這些分子在水溶液中具有自我聚集（self-associate）的特性非屬鍵結

【評論主題】53. 下列哪一項是我們在家中常見的環境衛生用藥？(A)洗滌劑(B)乾燥劑(C)殺蟲劑(D)體香劑。

【評論內容】「環境衛生用藥」係指環境衛生用殺蟲劑、殺蟎劑、殺鼠劑、殺菌劑及其他防制有害環境衛生生物之藥品。

【評論主題】50. 請問下列有關受理檢舉機關對於檢舉人保護之說明，何者並不正確？(A)對於檢舉人之檢舉書，筆錄或其他資料，除有絕對必要者外，應另行保存，不附於偵查案卷內(B)如有洩密情事，雖不涉刑事責任，但檢舉人

【評論內容】依據行政院頒「獎勵保護檢舉貪污瀆職辦法」規定，受理檢舉之機關對於檢舉人之姓名、年齡、住所或居所有保密義務。對於檢舉人之檢舉書，筆錄或其他資料，除有絕對必要者外，應另行保存，不附於偵查案卷內。如有洩密情事，應依刑法及其他法規處罰或懲處。資料來源：https://www.doe.gov.taipei/News_Content.aspx?n=FC6369E7D22C194E&s=DB852C4C1357910E