【評論主題】24. 有關各酵素與其缺乏所引起之臨床症狀的配對，下列何者錯誤？(A)transaldolase: Wernicke-Korsakoff syndrome(B)glucose-6-phosphate
【評論內容】(B) glucose-6-phosphate dehydrogenase葡萄糖-6-磷酸脫氫酶缺乏症，俗稱蠶豆症，是一種先天代謝缺陷，容易引發溶血（hemolytic anemia）反應。(C) glucose-6-phosphatase: von Gierke disease逢吉爾克症（第一型肝醣儲積症），造成低血糖、高脂血症、肝臟腫大等症狀。
【評論主題】9. 下列何種荷爾蒙主要藉由cAMP當作第二訊息傳遞者（second messenger）傳遞訊息？(A)皮質醇（cortisol） (B)腎上腺素（epinephrine）(C)雌激素（estrog
【評論內容】細胞釋放第二信使分子是響應於暴露在細胞外的信號分子 — 第一信使。第一信使是細胞外因子，通常是激素或神經遞質，如腎上腺素、生長激素和血清素。
【評論主題】8 下列何者不符合國民中小學之「校園飲品及點心販售範圍」？(A)含鈉量 250 mg 的麵包 (B)含鈉量 300 mg 的餅乾(C)糖占熱量 0.1%的氣泡水 (D)糖占熱量 20%的保久乳
【評論內容】百分之百果（蔬菜）汁、鮮乳、保久乳、豆漿、優酪乳、包裝飲用水及礦泉水
【評論主題】40 下列何種先天性代謝異常疾病不需要配合使用低蛋白食物？(A) Argininemia (B) Methylmalonic acidemia(C) PKU (D) Galactosemia
【評論內容】(B)1.病因甲基丙二酸血症(M...
【評論主題】36 針對肺癌病人的營養治療和預後，下列敘述何者正確？(A)可以經口進食的病人，應少量多餐地給予高蛋白、高醣、低脂的飲食處方(B)可以經口進食的病人，其脂肪和碳水化合物的比例應為 1：3，以避免脂肪吸
【評論內容】pulmonary cachexia syndrome 肺部惡病質
【評論主題】35 囊腫性纖維化（Cystic fibrosis, CF）患者通常有胰臟相關的疾病，下列敘述何者正確？(A)有高達九成 CF 患者會罹患 cystic fibrosis related diabet
【評論內容】囊腫性纖維化（英語：cystic fibrosis，縮寫作 CF），亦稱為囊性纖維化、囊腫性纖維變性、囊腫纖維症、纖維性囊腫或囊纖維變性，是一種常見的遺傳疾病，此病症最常影響肺臟，但也常發生於胰臟、肝臟、腎臟，以及腸。長期影響包含肺部感染所導致的呼吸困難以及積痰，其他可能的症狀包括鼻竇炎、發育不良、油便（英語：fatty stool）、手腳指甲杵狀膨大（英語：Nail clubbing）、男性不孕，以及其他症狀。每個人的症狀不盡相同。囊腫性纖維化為體染色體隱性遺傳疾病。常見囊狀纖維化的2症狀包含：1. 呼吸道徵兆及症狀囊狀纖維化患者的呼吸道會堆積濃厚黏稠的痰液，積痰使得細菌容易孳生而造成感染，感染便會堵塞呼吸道，為了清出濃痰導致頻繁咳嗽，...
【評論主題】29 有關 Cardiac cachexia 之敘述，下列何者錯誤？(A)因腸胃血流不足，腹脹、便秘、厭食等問題導致營養不良(B)因身體發炎反應，造成 TNF-alpha 上升、代謝率上升，體重下降(
【評論內容】心臟與全身的器官都有密切的關係，一旦心臟衰竭嚴重時，將引發各種併發症，從最常見的厭食、下肢水腫、怕熱、呼吸喘、無法步行，到認知功能下降等，均有可能發生，嚴重者將影響日常生活的作息。 （何奕倫 台大醫學院臨床醫學研究所副教授）（節錄自「守護一顆心」，原水文化出版）P.82-83可能會有哪些併發症？1.腦部的血液循環變差當腦部血液循環不良時，會影響神經元的表現，臨床上常見的表徵，如：暈眩、眼前發黑、記憶力減退、書寫能力、認知協調能力變差等。2.肺功能變差心臟衰竭的病人，其肺部會出現「限制性換氣障礙」，以致於肺部沒辦法達到需要膨脹的容積，因此，肺功能也會慢慢變差。3.心臟本身的併發症如：心臟擴大、瓣膜閉鎖不全、心...
【評論主題】19 有關糖尿病 Somogyi 現象之原因為何？(A)是因為低血糖引發逆調節（counterregulatory）賀爾蒙分泌而導致血糖上升(B)屬於在一段時間的高血糖後，卻在早餐前或夜間時，產生反彈
【評論內容】一、定義： 患者大多聲稱在日間和夜間血糖控制良好，也無低血糖情況發生，但僅在清晨一段時間內出現高血糖狀況，臨床上稱為「黎明現象」。根據觀察，在清晨(3am至8am)空腹時出現高血糖現象傾向胰島素依賴型DM(T1-DM，89%)多於非胰島素依賴型DM(T2-DM，>75%)。探究原因，主要由於因體內皮質醇(cortisol)、胰高血糖素(glucagon)、生長激素(growth H.)等對抗Insulin作用的荷爾蒙(counter-regulatory hormone)分泌增多所引起或是DM情況沒有得到有效控制。
【評論主題】4 下列何者不是使用全靜脈營養時會發生的副作用？(A) Hyperglycemia (B) Aspiration (C) Cholestasis (D) Infection
【評論內容】全靜脈營養常見副作用：1.高血糖
【評論主題】25 張先生已開始採取體重控制行動 8 個月，欲持續維持健康飲食的行為，若以跨理論模式之觀點，下列何者是比較不適合他的介入方法？(A)刺激的控制（stimulus control） (B)援助關係（h
【評論內容】環境再評價 (Environmental reevaluation):評估自己的某一行為對其社會環 境，在認知上與情感上的影響。
【評論主題】8 下列何者不符合國民中小學之「校園飲品及點心販售範圍」？(A)含鈉量 250 mg 的麵包 (B)含鈉量 300 mg 的餅乾(C)糖占熱量 0.1%的氣泡水 (D)糖占熱量 20%的保久乳
【評論內容】百分之百果（蔬菜）汁、鮮乳、保久乳、豆漿、優酪乳、包裝飲用水及礦泉水
【評論主題】25 下列何者屬於微好氧性菌？(A) Campylobacter jejuni (B) Bacillus cereus(C) Listeria monocytogenes (D) Clostridiu
【評論內容】(A) Campylobacter jejuni 空腸曲桿菌(B) Bacillus cereus 仙人掌桿菌
【評論主題】24 下列何者可引起毒素型食物中毒？(A) Staphylococcus aureus (B) Listeria monocytogenes(C) Vibrio vulnificus (D) Camp
【評論內容】(A) Staphylococcus ☆☆☆☆☆☆...
【評論主題】22 病毒型肝炎是可傳染的疾病，下列敘述何者正確？(A) A 型及 B 型肝炎病毒，均是經口傳染的(B) A 型肝炎病人發病前 1～2 週，糞便中就會出現病毒(C) A 型肝炎病毒是一種 DNA 病毒
【評論內容】1.Ａ型肝炎與Ｅ型肝炎，典型的「病從口入」型2.Ｂ型肝炎、Ｃ型肝炎與Ｄ型肝炎→→.....看完整詳解
【評論主題】18 下列那一種米適合做碗粿？(A)圓糯米 (B)蓬萊米 (C)再來米 (D)長糯米
【評論內容】1.粳米（又稱蓬萊米）外觀：圓短、透明(部分品種米粒有局部白粉質)特性：介於糯、秈之間用途：平常食用之白米飯、粥2.秈米（又稱在來米）外觀：細長、透明度高特性：煮熟後米飯較乾、鬆用途：平常食用之白米飯、炒飯、米粉、菜頭粿、粄條等。3.粳糯（又稱圓糯）外.....看完整詳解
【評論主題】3 下列何者不是葡萄糖的特性？(A)是一種水溶性物質 (B)與半乳糖經 α 鍵結組成乳糖(C)是組成蔗糖的成分 (D)甜度比麥芽糖高
【評論內容】乳糖：由一分子葡萄糖和一分子半乳糖以β-1，4-位形成糖苷鍵相連
【評論主題】25 下列何者屬於微好氧性菌？(A) Campylobacter jejuni (B) Bacillus cereus(C) Listeria monocytogenes (D) Clostridiu
【評論內容】(A) Campylobacter jejuni 空腸曲桿菌(B) Bacillus cereus 仙人掌桿菌
【評論主題】22 病毒型肝炎是可傳染的疾病，下列敘述何者正確？(A) A 型及 B 型肝炎病毒，均是經口傳染的(B) A 型肝炎病人發病前 1～2 週，糞便中就會出現病毒(C) A 型肝炎病毒是一種 DNA 病毒
【評論內容】1.Ａ型肝炎與Ｅ型肝炎，典型的「病從口入」型2.Ｂ型肝炎、Ｃ型肝炎與Ｄ型肝炎→→經由血液體液傳染的「你儂我儂」型
【評論主題】18 下列那一種米適合做碗粿？(A)圓糯米 (B)蓬萊米 (C)再來米 (D)長糯米
【評論內容】1.粳米（又稱蓬萊米）外觀：圓短、透明(部分品種米粒有局部白粉質)特性：介於糯、秈之間用途：平常食用之白米飯、粥2.秈米（又稱在來米）
【評論主題】36 針對肺癌病人的營養治療和預後，下列敘述何者正確？(A)可以經口進食的病人，應少量多餐地給予高蛋白、高醣、低脂的飲食處方(B)可以經口進食的病人，其脂肪和碳水化合物的比例應為 1：3，以避免脂肪吸
【評論內容】pulmonary cachexia syndrome 肺部惡病質
【評論主題】35 囊腫性纖維化（Cystic fibrosis, CF）患者通常有胰臟相關的疾病，下列敘述何者正確？(A)有高達九成 CF 患者會罹患 cystic fibrosis related diabet
【評論內容】囊腫性纖維化（英語：cystic fibrosis，縮寫作 CF），亦稱為囊性纖維化、囊腫性纖維變性、囊腫纖維症、纖維性囊腫或囊纖維變性，是一種常見的遺傳疾病，此病症最常影響肺臟，但也常發生於胰臟、肝臟、腎臟，以及腸。長期影響包含肺部感染所導致的呼吸困難以及積痰，其他可能的症狀包括鼻竇炎、發育不良、油便（英語：fatty stool）、手腳指甲杵狀膨大（英語：Nail clubbing）、男性不孕，以及其他症狀。每個人的症狀不盡相同。囊腫性纖維化為體染色體隱性遺傳疾病。常見囊狀纖維化的2症狀包含：1. 呼吸道徵兆及症狀囊狀纖維化患者的呼吸道會堆積濃厚黏稠的痰液，積痰使得細菌容易孳生而造成感染，感染便會堵塞呼吸道，為了清出濃痰導致頻繁咳嗽，...
【評論主題】19 有關糖尿病 Somogyi 現象之原因為何？(A)是因為低血糖引發逆調節（counterregulatory）賀爾蒙分泌而導致血糖上升(B)屬於在一段時間的高血糖後，卻在早餐前或夜間時，產生反彈
【評論內容】一、定義： 患者大多聲稱在日間和夜間血糖控制良好，也無低血糖情況發生，但僅在清晨一段時間內出現高血糖狀況，臨床上稱為「黎明現象」。根據觀察，在清晨(3am至8am)空腹時出現高血糖現象傾向胰島素依賴型DM(T1-DM，89%)多於非胰島素依賴型DM(T2-DM，>75%)。探究原因，主要由於因體內皮質醇(cortisol)、胰高血糖素(glucagon)、生長激素(growth H.)等對抗Insulin作用的荷爾蒙(counter-regulatory hormone)分泌增多所引起或是DM情況沒有得到有效控制。
【評論主題】18 有關全身性發炎反應症候群（SIRS）的相關症狀，下列何者錯誤？(A)高靜脈血氧飽和度 (B)低心輸出量 (C)代謝亢進 (D)瀰漫性水腫
【評論內容】全身性炎症反應綜合症的診斷標準1.體溫：Fever(>38 or <36oC)2.呼吸速率：Tachypnea (>20/min, or PaCO2<32 mmHg)3.心跳：Tachycardia(HR>90/min)4.白血球數：Leukocytosis (WBC >12,000/mm, or 10% bands), or leukopenia (WBC <4,000/mm)當以上四個症狀有兩個以上，傳統上我們就認定是SIRS的狀態。
【評論主題】29 有關 Cardiac cachexia 之敘述，下列何者錯誤？(A)因腸胃血流不足，腹脹、便秘、厭食等問題導致營養不良(B)因身體發炎反應，造成 TNF-alpha 上升、代謝率上升，體重下降(
【評論內容】心臟與全身的器官都有密切的關係，一旦心臟衰竭嚴重時，將引發各種併發症，從最常見的厭食、下肢水腫、怕熱、呼吸喘、無法步行，到認知功能下降等，均有可能發生，嚴重者將影響日常生活的作息。 （何奕倫 台大醫學院臨床醫學研究所副教授）（節錄自「守護一顆心」，原水文化出版）P.82-83可能會有哪些併發症？1.腦部的血液循環變差當腦部血液循環不良時，會影響神經元的表現，臨床上常見的表徵，如：暈眩、眼前發黑、記憶力減退、書寫能力、認知協調能力變差等。2.肺功能變差心臟衰竭的病人，其肺部會出現「限制性換氣障礙」，以致於肺部沒辦法達到需要膨脹的容積，因此，肺功能也會慢慢變差。3.心臟本身的併發症如：心臟擴大、瓣膜閉鎖不全、心...
【評論主題】4 下列何者不是使用全靜脈營養時會發生的副作用？(A) Hyperglycemia (B) Aspiration (C) Cholestasis (D) Infection
【評論內容】全靜脈營養常見副作用：1.高血糖
【評論主題】2 根據第七版的 DRIs，懷孕媽媽與哺乳媽媽的營養需求比較，下列何者錯誤？(A)孕期蛋白質建議攝取量比哺乳期高(B)孕期跟哺乳期的葉酸建議攝取量都要增加(C)孕期第三期跟哺乳期的鐵建議攝取量相同(D
【評論內容】懷孕第一～三期：+10g補乳期：+15g
【評論主題】25 張先生已開始採取體重控制行動 8 個月，欲持續維持健康飲食的行為，若以跨理論模式之觀點，下列何者是比較不適合他的介入方法？(A)刺激的控制（stimulus control） (B)援助關係（h
【評論內容】環境再評價 (Environmental reevaluation):評估自己的某一行為對其社會環 境，在認知上與情感上的影響。
【評論主題】8 下列何者不符合國民中小學之「校園飲品及點心販售範圍」？(A)含鈉量 250 mg 的麵包 (B)含鈉量 300 mg 的餅乾(C)糖占熱量 0.1%的氣泡水 (D)糖占熱量 20%的保久乳
【評論內容】百分之百果（蔬菜）汁、鮮乳、保久乳、豆漿、優酪乳、包裝飲用水及礦泉水
【評論主題】17 一位 40 歲男性，體重為 70 公斤，身高為 180 公分，則其每日基礎代謝率為多少 kcal？(A) 1344 (B) 1512 (C) 1680 (D) 1848
【評論內容】男:5+(13.7*KG)+(5*CM)-(6.8*年紀)女:655+(9.6*KG)+(1.8*CM)-(4.7*年紀)
【評論主題】3 下列何者不是葡萄糖的特性？(A)是一種水溶性物質 (B)與半乳糖經 α 鍵結組成乳糖(C)是組成蔗糖的成分 (D)甜度比麥芽糖高
【評論內容】乳糖：由一分子葡萄糖和一分子半乳糖以β-1，4-位形成糖苷鍵相連
【評論主題】9. 下列何種荷爾蒙主要藉由cAMP當作第二訊息傳遞者（second messenger）傳遞訊息？(A)皮質醇（cortisol） (B)腎上腺素（epinephrine）(C)雌激素（estrog
【評論內容】細胞釋放第二信使分子是響應於暴露在細胞外的信號分子 — 第一信使。第一信使是細胞外因子，通常是激素或神經遞質，如腎上腺素、生長激素和血清素。
【評論主題】25 下列何者屬於微好氧性菌？(A) Campylobacter jejuni (B) Bacillus cereus(C) Listeria monocytogenes (D) Clostridiu
【評論內容】(A) Campylobacter jejuni 空腸曲桿菌(B) Bacillus cereus 仙人掌桿菌
【評論主題】22 病毒型肝炎是可傳染的疾病，下列敘述何者正確？(A) A 型及 B 型肝炎病毒，均是經口傳染的(B) A 型肝炎病人發病前 1～2 週，糞便中就會出現病毒(C) A 型肝炎病毒是一種 DNA 病毒
【評論內容】1.Ａ型肝炎與Ｅ型肝炎，典型的「病從口入」型2.Ｂ型肝炎、Ｃ型肝炎與Ｄ型肝炎→→經由血液體液傳染的「你儂我儂」型
【評論主題】18 下列那一種米適合做碗粿？(A)圓糯米 (B)蓬萊米 (C)再來米 (D)長糯米
【評論內容】1.粳米（又稱蓬萊米）外觀：圓短、透明(部分品種米粒有局部白粉質)特性：介於糯、秈之間用途：平常食用之白米飯、粥2.秈米（又稱在來米）
【評論主題】35 囊腫性纖維化（Cystic fibrosis, CF）患者通常有胰臟相關的疾病，下列敘述何者正確？(A)有高達九成 CF 患者會罹患 cystic fibrosis related diabet
【評論內容】囊腫性纖維化（英語：cystic fibrosis，縮寫作 CF），亦稱為囊性纖維化、囊腫性纖維變性、囊腫纖維症、纖維性囊腫或囊纖維變性，是一種常見的遺傳疾病，此病症最常影響肺臟，但也常發生於胰臟、肝臟、腎臟，以及腸。長期影響包含肺部感染所導致的呼吸困難以及積痰，其他可能的症狀包括鼻竇炎、發育不良、油便（英語：fatty stool）、手腳指甲杵狀膨大（英語：Nail clubbing）、男性不孕，以及其他症狀。每個人的症狀不盡相同。囊腫性纖維化為體染色體隱性遺傳疾病。常見囊狀纖維化的2症狀包含：1. 呼吸道徵兆及症狀囊狀纖維化患者的呼吸道會堆積濃厚黏稠的痰液，積痰使得細菌容易孳生而造成感染，感染便會堵塞呼吸道，為了清出濃痰導致頻繁咳嗽，...
【評論主題】36 針對肺癌病人的營養治療和預後，下列敘述何者正確？(A)可以經口進食的病人，應少量多餐地給予高蛋白、高醣、低脂的飲食處方(B)可以經口進食的病人，其脂肪和碳水化合物的比例應為 1：3，以避免脂肪吸
【評論內容】pulmonary cachexia syndrome 肺部惡病質
【評論主題】29 有關 Cardiac cachexia 之敘述，下列何者錯誤？(A)因腸胃血流不足，腹脹、便秘、厭食等問題導致營養不良(B)因身體發炎反應，造成 TNF-alpha 上升、代謝率上升，體重下降(
【評論內容】心臟與全身的器官都有密切的關係，一旦心臟衰竭嚴重時，將引發各種併發症，從最常見的厭食、下肢水腫、怕熱、呼吸喘、無法步行，到認知功能下降等，均有可能發生，嚴重者將影響日常生活的作息。 （何奕倫 台大醫學院臨床醫學研究所副教授）（節錄自「守護一顆心」，原水文化出版）P.82-83可能會有哪些併發症？1.腦部的血液循環變差當腦部血液循環不良時，會影響神經元的表現，臨床上常見的表徵，如：暈眩、眼前發黑、記憶力減退、書寫能力、認知協調能力變差等。2.肺功能變差心臟衰竭的病人，其肺部會出現「限制性換氣障礙」，以致於肺部沒辦法達到需要膨脹的容積，因此，肺功能也會慢慢變差。3.心臟本身的併發症如：心臟擴大、瓣膜閉鎖不全、心...
【評論主題】19 有關糖尿病 Somogyi 現象之原因為何？(A)是因為低血糖引發逆調節（counterregulatory）賀爾蒙分泌而導致血糖上升(B)屬於在一段時間的高血糖後，卻在早餐前或夜間時，產生反彈
【評論內容】一、定義： 患者大多聲稱在日間和夜間血糖控制良好，也無低血糖情況發生，但僅在清晨一段時間內出現高血糖狀況，臨床上稱為「黎明現象」。根據觀察，在清晨(3am至8am)空腹時出現高血糖現象傾向胰島素依賴型DM(T1-DM，89%)多於非胰島素依賴型DM(T2-DM，>75%)。探究原因，主要由於因體內皮質醇(cortisol)、胰高血糖素(glucagon)、生長激素(growth H.)等對抗Insulin作用的荷爾蒙(counter-regulatory hormone)分泌增多所引起或是DM情況沒有得到有效控制。
【評論主題】18 有關全身性發炎反應症候群（SIRS）的相關症狀，下列何者錯誤？(A)高靜脈血氧飽和度 (B)低心輸出量 (C)代謝亢進 (D)瀰漫性水腫
【評論內容】全身性炎症反應綜合症的診斷標準1.體溫：Fever(>38 or <36oC)2.呼吸速率：Tachypnea (>20/min, or PaCO2<32 mmHg)3.心跳：Tachycardia(HR>90/min)4.白血球數：Leukocytosis (WBC >12,000/mm, or 10% bands), or leukopenia (WBC <4,000/mm)當以上四個症狀有兩個以上，傳統上我們就認定是SIRS的狀態。
【評論主題】4 下列何者不是使用全靜脈營養時會發生的副作用？(A) Hyperglycemia (B) Aspiration (C) Cholestasis (D) Infection
【評論內容】全靜脈營養常見副作用：1.高血糖
【評論主題】25 張先生已開始採取體重控制行動 8 個月，欲持續維持健康飲食的行為，若以跨理論模式之觀點，下列何者是比較不適合他的介入方法？(A)刺激的控制（stimulus control） (B)援助關係（h
【評論內容】環境再評價 (Environmental reevaluation):評估自己的某一行為對其社會環 境，在認知上與情感上的影響。
【評論主題】2 根據第七版的 DRIs，懷孕媽媽與哺乳媽媽的營養需求比較，下列何者錯誤？(A)孕期蛋白質建議攝取量比哺乳期高(B)孕期跟哺乳期的葉酸建議攝取量都要增加(C)孕期第三期跟哺乳期的鐵建議攝取量相同(D
【評論內容】懷孕第一～三期：+10g補乳期：+15g
【評論主題】8 下列何者不符合國民中小學之「校園飲品及點心販售範圍」？(A)含鈉量 250 mg 的麵包 (B)含鈉量 300 mg 的餅乾(C)糖占熱量 0.1%的氣泡水 (D)糖占熱量 20%的保久乳
【評論內容】百分之百果（蔬菜）汁、鮮乳、保久乳、豆漿、優酪乳、包裝飲用水及礦泉水
【評論主題】17 一位 40 歲男性，體重為 70 公斤，身高為 180 公分，則其每日基礎代謝率為多少 kcal？(A) 1344 (B) 1512 (C) 1680 (D) 1848
【評論內容】男:5+(13.7*KG)+(5*CM)-(6.8*年紀)女:655+(9.6*KG)+(1.8*CM)-(4.7*年紀)
【評論主題】3 下列何者不是葡萄糖的特性？(A)是一種水溶性物質 (B)與半乳糖經 α 鍵結組成乳糖(C)是組成蔗糖的成分 (D)甜度比麥芽糖高
【評論內容】乳糖：由一分子葡萄糖和一分子半乳糖以β-1，4-位形成糖苷鍵相連